这道下酒菜需备好（散寒防寒又保暖）

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一提及红烧排骨或许很多人都很喜欢，从而衍生出了很多特色的做法和地区特色。无论是哪一种体制，烹制的具体步骤和关键点都是有很多令人满意的地方。

实际上，只需在五花肉的调料上狠下功夫，一些简洁的专用工具和方式还可以做出美味可口的美味可口。现如今大家用石锅煮一盘五花肉，做法简易，极其可口，并且有一种与众不同的香气！猪肉更解馋解饿，五花肉做法，烹饪简易，越吃越馋！

而最首要的是油溶性很低，多吃就不易腻哦！让人吃惊的还有容貌层面，分毫不比传统式的花肉做法差。下雪将要到，这道下酒菜要搞好，散寒防寒保暖，真的是舒服！如今一起来品味吧，原来是十分经典的特色美食，做法居然那么简易。

【砂锅炖五花肉】

生产加工原材料：生抽酱油2勺生抽1勺半盐小勺白胡椒粉2克小葱1段良姜1片八角茴香适当姜2片八角2个蚝油1勺。

做法：

1.提前准备2条五花肉；

2.清洗五花肉，切一片；

3.凉水入锅，放进生姜片，葱段绰水2-3分鐘，捞起来沥干；

4.锅内放进食用油，添加小量白砂糖，炒至糖色，再将五花肉放进去，煸炒至色黄；

5.添加生抽酱油，老抽王，盐，白胡椒粉调料，煸炒至变色；

6.将五花肉倒进开水中，添加葱段，生姜片，八角，八角茴香，良姜用大火烧开转文火炖40min上下；

7.将五花肉炖至酥烂，大火收汁，添加1勺蚝油煸炒匀称，最好是弄点葱段提鲜装点，砂锅炖肉就搞好了。软绵绵的不坏，气味好，色调也漂亮，小孩子尤其喜欢！

【小提示】

在糖色的情况下，全部全过程开文火，油不可以炒成起烟，温度太过高造成反式脂肪，对自己的身体身心健康不好！

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