别再肉肉肉肉了 比肉还好吃的广州小众素食（吃上几顿都不怕胖~）
平时吃肉吃多了
想来点新鲜的话
那不如一起去吃顿素的吧！
一直以为素食就是几片菜叶子
其实完全不是！素食也可以做成精致菜品！
味道一点都不输给荤菜！
不信，来跟着小羊去这两家尝尝
广州唯①的素食早茶和米其林素食餐厅
广州唯①的素食早茶
广州茶楼遍地开花，他家不是什么老字号，更不是什么大牌，但却在早茶界“一枝独秀”。
流花茶艺城，是全广州唯一一家素食早茶，客人基本是老广。虽然是素食早茶，但茶点的色香味，完全不输荤菜茶点。
地理位置有点刁钻，开在流花湖公园里的西苑，要找到这座隐藏的园林酒家，必须要穿过一片紫薇林，路上都能听到鸟鸣。
古色古香的园林建筑，是他家的特色，红木墙砖、绿荫环绕，把广州人喝早茶的雅致，烘托得淋漓尽致。
都说是全广州唯一的素食早茶店，招牌的素食点心，必须给大家隆重安利一波！
· 豉汁蒸素排 ·
广州人喝早茶，桌面上少不了排骨凤爪。这道豉汁蒸素排，可谓完整了素食人群的早茶仪式感了。上桌自带肉香，长得跟真的排骨完全无异！
吃前必须在豉汁里滚两圈，黑椒调动味蕾，瞬间就有排骨内味了！下口还能嚼出，排骨的纤维感~
· 金牌虾饺王 ·
谁说素食主义者不能吃虾饺，马上安排上！看看他家的大虾饺，晶莹剔透、皮薄透亮，最最重要是它真的是全素制作！
虾饺表面是“仿生蟹子”，胡萝卜碎制作的。拨开晶莹的外衣，里头是西芹、素食蟹柳，口感鲜香爽脆，比起真虾饺还要多一份清新感~
· 素食叉烧酥 ·
酥点爱好者，墙裂推荐素食叉烧酥。金黄锃亮的表面，入眼就是满满食欲。虽是素食，但从层层叠对的酥皮，到呼之欲出的“叉烧酱”，可以看出做工一点都不含糊。
叉烧酥松脆酥软，手指轻轻一掰就会掉渣。内里叉烧馅，由菌类和素食叉烧酱调制而成，吃起来没有肥肉的油脂味，但胜在叉烧风味十足。
· 碧绿南瓜肠 ·
碧绿南瓜肠，在众多斋肠里躺赢。有别于平常的肠粉，混合紫菜的米皮，包裹被研磨南瓜蓉，做工看得出的用心。嫩滑的米皮，包裹粉糯的南瓜，口感细腻又低卡~
· 像生蘑菇包 ·
像生蘑菇包，任谁看都是个野生大蘑菇，不说它是个包没人知道！掰开斑驳的包皮，铺面而来的香气，微甜的花生莲蓉馅，让人越吃越上头。
· 素食烧麦 ·
素食烧麦，上桌的香气就能骗过了千万人，就连拨开烧麦，都很难分辨是素食。长得像肉的内陷，其实是各种菌类制作，混合萝卜、黑木耳，一口下去比真肉还鲜！
· 碧绿布袋罗汉 ·
碧绿布袋罗汉，这精致的做工，是广州茶点没错了。解开布袋里面是缤纷的素菜，活生生一个“人间营养袋”。吃前记得淋上汤汁，味道更上一层楼！
周末和约朋友来整上一盅两件，叹叹茶，吃完了还可以在流花湖公园拍上一波美照，何乐而不为~
店名：流花茶艺城（素食早茶）
地址：荔湾区流花路流花湖公园西苑内（西郊大厦对面）
交通：地铁5号线西场站F出口步行989米
营业时间：8:00-14:00 17:00-21:00
广州唯①的米其林素食餐厅
除了老广最爱的早茶，还有一家入选了广州米其林餐厅的素食馆——炳胜·禅意茶素！位于晓港公园正门旁，被绿荫环绕，就像一个清幽的小庭院，宁静脱俗~
和它的名字一样，店内装修风格也是禅意十足，有很多个小包间，即使是2-3人也能坐包间，私密又安静，十分适合与朋友小聚聊天~
有一些包间是有窗户的，透过窗户可以看到晓港公园的风景，一边品尝美食一边看看园林美景，别有一番惬意。不过风景好的包间比较抢手，最好提前打电话预约哦~
从一楼通往二楼的楼梯两旁也有不少字画，充满浓浓的文化气息。还能看到不少挂在墙上的奖牌，这家素食馆更是连续三年登上广州米其林餐盘榜单！
接下来就是重点啦！给大家介绍下这里的特色素食吧！
· 养生茶 ·
平时吃饭一般喝的都是铁观音、普洱、红茶……来到这里，不妨试试特制的养生茶哦~
· 黄耳羊肚菌焖面筋 ·
这道菜在2018年广州国际美食节中荣获了名菜创新菜式特金奖，也是米其林星厨推荐菜式！用野生的黄耳珍菌、羊肚菌、自制面筋，用秘制酱料焖煮而成。
面筋充分吸收了黄耳和羊肚菌鲜甜的味道，一口咬下去，汤汁便在嘴里爆开，香味四溢~
同样获得特金奖的还有焗牛油果，听说这道菜很特别，味道是酸甜开胃的，可惜因为店家的牛肉果都是选用进口的，现在没办法吃到~
· 黑松露炒饭 ·
这道炒饭是米其林星厨推荐！上等黑松露及酱汁、陕西五常米、杂菌粒和菜心粒一同翻炒，清新可口、粒粒美味~
同样是米其林星厨推荐的还有桃脂姜撞奶、禅素芋香卷、党参北芪淮山汤。禅素芋香卷腐皮卷着芋丝，余味香浓，外脆内糯，香酥不油腻！
· 相由心生-水晶南瓜包 ·
有着超级可爱超精致的造型，小羊都舍不得吃了！外层包裹的是水晶皮，里面是南瓜馅，吃上去很弹牙，软软的很香甜，但不会特别甜腻，果然是相由心生~
· 竹笙羊肚菌炖松茸 ·
虽然是一盅一盅的上，但是一盅的量很大，够两人喝的！里面的料也很足，有竹笙、羊肚菌、松茸，而且还加了腰果类的坚果，一点也不违和，是很好的炖汤~
· 脆炸猴头菇 ·
大家来猜猜这是什么？看起来是不是特别像菠萝咕噜肉呢！其实这个“肉”是猴头菇哦，不过做法也类似咕咾肉啦！味道就是酸甜口的~
猴头菇裹着酥皮炸过后，巧妙地去除了菌类的土腥味，口感很嫩。里面还有香脆的腰果增加脆脆的口感，很加分~
· 麦香脆皮荔浦芋头 ·
现在正是吃荔浦芋头的季节，想吃当季菜的可以试试哦~香炸的荔浦芋头，脆口咸香，适合爱吃炸食的羊粉哦~
吃腻了肉肉肉，偶尔来一顿清淡的素菜，真是太适合不过啦~吃完还可以去旁边的公园逛一逛，健康又养生！（这是什么神仙养老日子？
）
店名：炳胜·禅意茶素
地址：海珠区前进路晓港公园正门旁边
交通：地铁8号线晓港站A口步行770m
营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00
小羊安利的这两家素食餐厅
羊粉们有没有打卡过呢？
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·美食安利·
*本文素食早茶内容授权转载自食妞广州
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