枸杞最营养的吃法 不是煮粥也不是泡水（这样吃 每天20粒足够了）

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枸杞是中国传统中药之一，迄今为止已有3000余年的使用历史，被称为中药四宝之一，药用以及食用价值提高，同样枸杞也是家庭日常保健的常备药材。

枸杞的常见功效有哪些呢？

护眼明目

枸杞有“明眼子”之称，中医常用枸杞治疗视物昏花、夜盲症等病症。现代医学表明枸杞中富含维生素、胡萝卜素、钙、铁等元素，确实对眼睛有好处，能缓解夜盲症、眼睛疲劳等不适。

美容养颜

枸杞中含有丰富的花青素，花青素是自然界中最有效的抗氧化物质，能有效清除自由基，从而预防皮肤产生黑斑以及细纹，增加皮肤弹性，起到美容养颜的作用。

滋补肝肾

枸杞自古至今都是养生佳品，能起到滋补肝肾，延年益寿之功效。对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软有很好的效果。

调节血脂、血压

枸杞中所含的枸杞多糖以及甜菜碱等成分能够参与脂肪代谢，起到降血脂、降血压的作用，但是只能起到辅助作用，并不能代替药物。

除了上述之外枸杞还能起到一定的免疫调节、抗衰老抗疲劳、保护心血管的作用。

枸杞营养价值高但是如何使用才能发挥其功效呢？

枸杞的吃法有很多，如泡水、泡酒、煮粥、煲汤以及干嚼。在这些吃法之中干嚼的营养吸收效果最好，而其他吃法都会一定程度上破坏枸杞的营养价值，如枸杞遇高温其中部分维生素会被破坏，而枸杞中的玉米黄素不溶于水，通过泡水或煲汤并不能完全释放。

由于干嚼的吸收效果最佳，如果只是日常保健，建议日常食用量不超过20粒。

枸杞单独食用养生效果佳，但是和其他食材搭配，能起到很好的互补作用，养生效果也不错，这些搭配不妨试一试。

枸杞搭配猪肝

枸杞搭配猪肝煲汤能起到很好的滋补养血，养肝明目的作用，非常适合眼睛干涩、眼睛疲劳、久坐熬夜的人群食用。

枸杞搭配决明子

枸杞搭配绝明子泡茶被称为“明目茶”，除了起到明目的作用外还能补血、降压、润肠通便的作用，日常保健可以适当的饮用一些。

枸杞搭配粳米

枸杞搭配粳米煮粥能起到很好的养生防病的作用，如补肾益精、养血明目，能缓解腰膝酸软、眩晕健忘等肝肾不足。

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