煮银耳汤总是不好喝 注意这几个小细节（做出来和饭店里一样好喝）

TIPS：本文共有 838 个字，阅读大概需要 2 分钟。

秋季虽然凉爽，但是气温是很不稳定的，所以很多人在秋季都非常注意饮食，秋季是滋补身体最好的季节。说到滋补，很多爱养生的人一下子就能举很多例子，比如红枣，核桃，银耳等。要说滋补之最，肯定非银耳莫属了。

银耳有一个别名——穷人的燕窝，单看这个别名就可以知道银耳是非常滋补的。银耳这个名字可不是白来的，银耳能够补脾开胃，更能清热润肺，更重要的是银耳能够润肤，所以女性可以多吃这种食物。

银耳这种食物虽然是非常滋补的，但是自己做总是没有什么味道，饭店里做的倒是好吃，吃一顿两顿还能接受，但是也不可能顿顿在饭店吃。所以还是得自己学好如何做银耳汤，其实我们可以和饭店里做的一样好，我们做出来之所以不好吃，那是因为我们没有注意到一些小细节，接下来小编就教教大家如何做银耳汤。

煮银耳汤总是不好喝，老厨子说：注意这几个小细节，做出来和饭店里一样好喝

我们平时做银耳汤总是泡好银耳后直接煮，这样做出来的银耳汤是很难喝的，而且这样煮出来的银耳汤是非常没有营养的，那么银耳汤的正确步骤是什么呢？一起来看看吧！

银耳汤

食材：银耳，阿胶枣，枸杞，冰糖

步骤：

一、准备一个大碗，放入银耳，倒入凉水，浸泡二十分钟。

注意：一定要用凉水，千万不要用热水，用热水是错误的做法，只用凉水才能泡出那些着东西和杂质，而且能够促进出胶。

二、把泡好的银耳拿出沥干，撕成小朵银耳。

注意：这样能够促进出胶，银耳也会变粘稠。

三、把撕好的银耳放入锅中，加入开水，大火烧开，转中火煮三十分钟，加入阿胶枣，加入枸杞，煮十分钟。

四、放入冰糖，一直搅拌至冰糖融化，银耳汤就完成了。

小贴士：

一、银耳是从横切面出胶，所以我们最好是手撕银耳，这样可以增大银耳的横切面。在煮银耳汤的时候就会更容易出胶。

二、买银耳时一定要买淡黄色的，这种银耳的质量较好，如果泡法后的银耳摸起来非常柔嫩，说明是优质银耳，如果很脆，说明是劣质银耳。尽量买小朵银耳，否则要去除很多黄根。

大家学会做好银耳汤的方法了吗？千万不要用热水泡银耳了哦，冷水泡银耳才能快速出胶，做出粘稠的银耳汤哦

如果觉得《煮银耳汤总是不好喝 注意这几个小细节（做出来和饭店里一样好喝）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！