6道素菜 最适合夏天（做法简单味道好 胃口不好就要吃点素的）

6道素菜，最适合夏天，做法简单味道好，胃口不好就要吃点素的

一、比肉还香的【清蒸黑皮鸡枞芽】

【做法】：

1.把黑皮鸡枞芽清洗多几次，洗干净放在盘子里。

2.抓一小撮白糖撒再上面，这样可以提醒。

3.水开后蒸15分钟，出锅后淋蒸鱼豉油或生抽酱油，放点葱花，浇上热油即可。

二、夏季最当季的【上汤紫苋菜】

夏季苋菜营养高，味道好，口感也很好，煮汤很鲜！

【做法】：

1.紫苋菜摘洗干净，蒜头切碎，咸蛋切小块。

2.先炒香蒜蓉，倒入骨汤两碗或者清水，放入咸蛋。

3.煮开，放入紫苋菜，煮熟，加少许盐即可。

三、少油好吃的【炒茄子】

【做法】：

1.茄子洗干净切成长条。先放入水里煮软。

2.捞出挤干水。

3.锅烧到比较热，有点冒烟，倒油，放入茄子。

4.炒到茄子表面焦黄，放入蒜蓉炒出香味。

5.加入蚝油、酱油，翻炒均匀，炒过的蚝油和酱油会更香。

四、脆甜可口，鲜嫩下饭的【蒜蓉虾米炒丝瓜】

【做法】：

1.丝瓜处理干净切块；虾米洗干净沥干，蒜头切碎。

2.先把虾米先炒一会，再放入蒜蓉炒出香味。

3.倒入丝瓜翻炒，放一点点水，炒熟加入盐、鸡精调味，炒均匀即可。

五、软嫩的【蒜蓉炒番薯叶】

【做法】：

1.炒锅烧热，放入猪油，先把蒜头炒香。

2.开大火，放入摘洗好的番薯叶。

3.炒熟加少许盐、鸡精不喜勿翻炒均匀即可。

六、保健养生素菜【凉拌秋葵白玉菇】

【做法】：

1.秋葵白玉菇处理好，清洗干净。

2.水煮开，加盐，把秋葵、白玉菇放进去煮一分半钟。

3.捞出来，放在盘里。

4.蒜蓉用油稍微炒炒，加入酱油，关火，淋在上面即可。

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