喜欢喝汤却没时间慢炖 没关系（几道素汤省时却不失美味）

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相信大家一定都很喜欢喝汤，汤易消化、营养又美味，是饭桌上不可缺少的食物。一般的汤要经过多道工序，尤其是有肉和骨头的汤，要加入很多配料，小火慢炖才能使营养充分地进入汤里，也才能更加入味。但是快节奏的生活却不允许我们每天都能有时间做这样费时费力的菜品，今天小编为大家介绍几道汤，因为是选用素菜，下锅即熟，所以不用费时熬制，味道和营养却也是俱在的，每天只要很短的时间便可喝到美味的汤。

一、西红柿疙瘩汤

这是小编自己非常喜欢的一道汤，没有多种名贵的材料，只要西红柿、鸡蛋和面粉，做法也简单，但是味道和口感却是非常好的，酸酸的还非常开胃，而且加入了面疙瘩，早晚饭来一碗连主食和菜都可以省了，营养却一点没少。下面小编为大家介绍一下它的做法。

所需材料：西红柿一个，鸡蛋一个，面粉50克，盐，青菜一棵（自己喜欢的青菜），葱

制作步骤：

1、西红柿洗净在顶部划十字，开水浇一下方便去皮，去皮后切成小丁；葱洗净切成葱花；青菜洗净切段；鸡蛋放入碗中打散放少许盐备用。

2、把面粉放入碗中，把清水分次倒入面粉中，用筷子不断搅拌成面疙瘩。

3、锅中放油，下入葱花炒出香味，放入西红柿翻炒直至出汁，倒入适量清水大火煮开，慢慢倒入打散的鸡蛋液和面疙瘩，加入盐调味，最后放入青菜即可。

二、青菜火腿豆腐汤

这道汤以青菜和豆腐作为主要原料，味道清淡，又加入一些火腿，使汤的味道不至于太寡淡无味，青菜和豆腐炖出的汤也是汤汁鲜美，营养丰富。下面是其做法。

所需材料：青菜一棵，豆腐一块，火腿适量，盐，鸡精，姜。

制作步骤：

1、把青菜洗净切成小段，豆腐切成小块放在淡盐水中浸泡十分钟，姜切片，火腿切成小片状备用。

2、锅中放少量油，下姜片煸炒一下，加入适量清水大火煮开，加入火腿和豆腐，改小火炖七八分钟。

3、加入青菜继续炖五六分钟，加入适量盐和鸡精调味即可。

三、木瓜银耳汤

大家都知道木瓜和银耳都是非常滋补养生的食物，这道木瓜银耳汤不仅可以当作饭桌上的汤，也可以算作是一道滋补的甜品，汤中还加入了莲子和红枣，对女性朋友来说是非常滋补的养生汤品。下面是木瓜银耳汤的做法。

所需材料：木瓜，银耳，红枣，莲子，冰糖。

制作步骤：

1、把银耳提前放在水里泡发，泡发后切成小朵；莲子洗净去掉莲心；红枣洗净；木瓜去皮切成小块备用。

2、取砂锅放入适量清水，放进莲子小火慢煮二十分钟左右，下入银耳和冰糖搅拌一下，放入大枣继续煮，直至木耳变软成透明状时放入木瓜，待木瓜煮熟变颜色即可出锅。

四、香浓南瓜汤

南瓜是煮粥或者做汤的佳品，南瓜融化在汤里使汤变得非常浓稠且香气四溢。这道南瓜汤类似却不同于西方的南瓜汤，甜味中也带有咸味，味道丰富，口感很好，不管是日常喝还是待客都非常合适。下面小编为大家介绍一下这道香浓南瓜汤的做法。

所需材料：南瓜，洋葱，大蒜，盐，黑胡椒粉，鸡汤，鲜奶油，橄榄油。

制作步骤：

1、把南瓜、洋葱洗净，连同大蒜一起淋上橄榄油，撒上一层盐，放入烤箱开一百八十度烤制十分钟左右，直至南瓜稍微变软即可。

2、锅中放油，放入南瓜籽稍微煎一下，煎至出香味即可。

3、把烤好的南瓜肉用勺子挖出来，大蒜也剥开，可以把南瓜和大蒜用搅拌机搅拌成泥状，也可以直接放入锅中，锅中放高汤煮大约十五分钟。

4、南瓜汤煮好之后放入适量鲜奶油、黑胡椒粉和少量盐，搅拌均匀，最后放入洋葱，放入煎好的南瓜籽进行点缀，一道风味独特，汤浓味美的南瓜汤就做好了。

今天介绍的几道素汤，有咸香味美的蔬菜汤，也有可以当作甜品的滋补汤，重要的是这些汤做起来很简单，也不用小火慢煮，省时省力不需要大半天的时间来做一道汤，且味道鲜美、用料简单，非常适合上班族的日常膳食。有菜有饭有汤才称得上是一顿饭，为了自己的胃，快快学习几道简单的汤吧。

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