明日立冬 记得多吃6种食物（顺应时节 家人更健康）

TIPS：本文共有 1710 个字，阅读大概需要 4 分钟。

导读：明日立冬，记得多吃6种食物，顺应时节，家人更健康

立冬，是冬季的第一个节气，立冬前后，全国降雨量明显减少，秋收接近尾声。各地气温偏低，而在立冬时节，人们非常重视，在民间有“补冬”习俗。各地习俗丰富多样，很多与吃有关，就有了“立冬补冬，补嘴空”之说。所以在寒冷的冬天，我们一定要合理饮食，尽量吃一些驱寒暖胃的食物，从而使身体更加的健康。而在每年的立冬时节，我总会记得多给家人多吃6种食物，每年顺应时节去准备饮食菜谱，就是为了能让家人能健康度过寒冬。

第一种： 羊肉

立冬时节，天气寒冷，此时羊肉味道尤为鲜美，在《本草纲目》中曾经把羊肉与人参并列。羊肉比猪肉鲜嫩，营养丰富，富含脂肪、蛋白质、钙、铁、维生素C等营养元素，可以增强人的体质和免疫力。同时羊肉是热食，可以驱寒，非常适合普通人冬季进补。羊肉的吃法很多，炒、烤、烧、卤、涮等等烹饪都可以，下面分享一个家常羊肉汤的做法。

【炖羊肉汤】：

食材：羊肉500克，生姜50克，当归100克，胡椒粉2克，葱50克，酒20毫升，盐3克。

做法：

1、先将羊肉清洗后浸在水中去除部分血水后捞出，切成大小适中的块，生姜清洗干净，切成2公分厚的片。

2、羊肉冷水下锅，放入生姜片、酒，水沸后撇去浮沫，捞出清洗表面干净备用。

3、将焯好水的羊肉放入砂锅中，下入姜片、当归，加入酒、适量清水，大火烧开，再改成小火慢炖至羊肉熟透即可。

第二种：红薯

红薯味甜，富含碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、维生素以及铁、钙、镁、铜、硒等10余种元素，营养价值丰富。作为主食时，减少其他食物的进食量，有效阻止糖类变为脂肪，进而达到减肥的效果。

【红薯粥】：

食材：红薯2根、大米100克

做法：

1、将大米淘洗干净备用

2、红薯洗净后削去外皮，切成小块

3、将大米放入锅中，加入红薯块，加入适量清水，电饭锅按下煮稀饭键即可。

第三种：芋头

芋头是一种很好的蔬菜，它独有的黏液蛋白，进入人体后可转化为免疫蛋白，从而提高人体免疫力。经常食用可清除体内的垃圾。以及它含有的氟微量元素特别高，对牙齿有保护作用。食欲不振时还可以开胃消食。美中不足，就是淀粉含量高，一次不可多食，避免出现腹胀现象，对身体健康不利。

【家常版芋头烧鸡】

食材：鸡肉、芋头、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、盐、香料、花椒、干辣椒、香菜

做法：

1、先将鸡洗净切块，芋头洗净去皮切成滚刀块，放入料酒和花椒粒腌制半小时

2、将鸡肉焯水的时间，姜、蒜切片备用

3、起锅烧油，油温烧至七成热时，将鸡肉放入锅中炒干水汽，颜色变得干香透亮

4、依次下次郫县豆瓣酱、姜蒜、干辣椒、香料、煸炒出红油和香味，加入没过食材的水，大火烧开煮沸。

5、下入芋头块，翻炒均匀，转中火焖煮30分钟，汤汁收浓稠即可。

6、出锅后，在鸡肉面上撒上香葱和香菜即可。

第四种：白菜

白菜水分达90%，富含碳水化合物、蛋白质、维生素、纤维素和氨基酸等营养丰富。其中含有的纤维素可增加肠胃蠕动，帮助排出体内多余的胆固醇。维生素C含量是苹果的5倍，微量元素锌比肉类还高。热量低，钠含量少，可以使机体保存多余水分，减轻心脏负担，特别适宜中老年朋友及肥胖人多吃。

第五种：白萝卜

民间素有“冬吃萝卜、夏吃姜”的说法，白萝卜种植历史悠久，产量大、分布广几乎全国各地都有，白萝卜是司空见惯的家常蔬菜，普通老百姓家庭餐桌的常见食材。白萝卜这种蔬菜，口感清脆、水量多，生熟食均可，白萝卜中的芥子油和粗纤维有很好的助消化作用。

第六种：白果

白果是银杏树的果实，含有银杏酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，可以药食两用，在宋代还被列为皇家贡品，其它国家也常常食用它，是不可多得的食品。白果可炒食、烤食、当配菜煮食等等。

明日立冬，记得多吃羊肉这种红色食物、红薯和芋头这2根食物、白菜、白萝卜和白果这3种白色食物，只有顺应时节，才能使家人健康度过寒冬。小厨想问问大家，你们还知道立冬时节要吃哪些食物吗？欢迎大家在评论区下方留言讨论，一起学习和分享。

大家好，我是初一小厨，会经常为大家分享美食菜谱与烹调技巧，以及挑选优质食材的方法，欢迎大家关注。原创码字不易，如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对于我来说这是创作的动力，谢谢。

如果觉得《明日立冬 记得多吃6种食物（顺应时节 家人更健康）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！