这道家常菜 孩子冬季常吃好处多（增强免疫力还长个头）

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做家长的平日里一定少不了照顾孩子吧?孩子的一举一动都牵动着家长的心，一旦孩子病了，家长可是夜不能寐。尤其是现在孩子身体普遍都差，就连咳嗽也要是东奔西跑赶紧递到医院看，生怕孩子出个什么问题。其实生病了不可怕，平时还是要注意增强孩子的免疫力，病菌都跑的远远的。

能够增强身体免疫力的方法也很多，不过我们平时接触最多的还是食物，经常食用具有“食疗”效果的食品既简单、又安全，感兴趣的朋友可以学起来了!

今天我们为大家介绍的这道菜就是山药炖牛肉，相信山药和牛肉大家经常吃，但是两者结合炖出的汤可是更具有营养，孩子冬季常吃好处多，增强免疫力还长个头，下面我们就一起来看看怎么做吧。

山药炖牛肉食材准备：

首先我们需要准备一根铁棍山药，适量牛肋条作为主要的食材，配料方面选择一块生姜、一勺料酒、两勺酱油、适量的盐。

山药炖牛肉烹饪过程：

1、现将牛肉洗干净，去除血水，生姜切片。

2、将准备好的牛肉以及生姜片与冷水下锅一起炖(最好使用高压锅)。

3、将牛肉炖到酥烂后就可以处理其他食材。

4、山药去皮切成小块(山药的粘液很滑，切的时候小心)。

5、切好的山药块下锅。

6、大概煮了十分钟左右，将料酒、酱油、盐放入锅里。

7、再煮五分钟，等到山药软烂后出锅即可。

山药炖牛肉的营养价值

山药是我们最常吃的一种食物，又叫淮山、白山药、土薯等，具有极高的营养价值，在《中华本草》等书中就有标注。山药具有滋养身体、促进消化、止泻等功效，对于经常咳嗽、泌尿系统障碍以及消化不良的人来说，常吃山药可以减缓此症状。此外，常吃山药还可以降血压、延缓衰老、抗肿瘤、治疗皮肤病等。

值得一提的是，山药中富含黏蛋白这一物质，这种多糖蛋白质的混合物是对人体特别有益的保健品，进入人体后能够防止脂肪沉积在心血管上，从而保持我们血管的弹性，有效防止动脉粥样硬化、减少皮下脂肪的堆积、预防结缔组织的萎缩等。

我国是每年消费牛肉达到世界前三名的国家，可见我们对牛肉的喜爱。当然这也离不开牛肉富含的营养，牛肉中含有蛋白质以及氨基酸，相对来说比猪肉更加接近人体的构成，对于贫血、生长发育中的人来说，适量地吃牛肉能够达到很好的补血、补钙效果。

在博大精深的中医食疗文化中，牛肉也是具有非常高的研究价值。尤其是在气候较为寒冷的冬天，常吃牛肉能够为我们的身体提供较多的热量，从而达到暖胃的效果，是冬季里非常好的滋补上品。同时牛肉中还具有强身健骨、止咳化痰、滋养脾胃的功能成分。经常感到浑身无力、四肢酸痛、气短体虚的人更要食用牛肉。

介绍完了这两种主要食材的营养价值，相信你也对了这道山药炖牛肉有了新的认识吧?加上这道菜味道鲜美，山药和牛肉均酥烂入口即化，孩子吃了更加容易消化，多吃还能增强免疫力，长高个，家里有小孩的一定要在冬天经常做

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