秋天多喝汤 煮一碗素菜汤鲜香美味（比肉汤都好喝）

入秋后多喝些汤汤水水，养颜又养胃。比如炖鸡汤、排骨汤，或者煮点鱼汤，都是很不错的。但今天推荐素菜汤，只要搭配好，充分发挥食材自有味道，就能煮一碗喝了还想喝的汤。

有喜欢豆腐的吗？而豆腐众所周知的做法就是麻婆豆腐了。今天要煮的汤里主要食材就它了，加上香菇鲜味，再加入一物“干贝”，比肉汤都好喝。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素，豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。香菇多糖具有重要的免疫药理作用，可改善肌体代谢，增强免疫能力。香菇腺嘌呤及香菇多糖均可促进胆固醇代谢而降低其在血清中的含量。

【香菇豆腐汤】

食材：豆腐、香菇、干贝、香菜、料酒、淀粉、盐、白胡椒。

做法：

准备食材，香菇切片，干贝冲洗后拿个小碗泡水，香菜切段，淀粉拿水稀释。

起火将香菇下锅翻炒，待香菇炒出香味，锅里倒食用油，因为香菇吸油锅里多倒些油。

装半碗水下锅，煮滚后将泡好的干贝下锅，连同泡干贝的水一起倒入锅里。

一分钟后，将豆腐切小块倒入锅里。

加入少许料酒、盐，接下来拿水淀粉勾芡，无需太多一点就好，撒上香菜，最后撒上白胡椒就可出锅。

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