入秋后这粥1周必煮2次 比白米粥营养（简单好喝又养胃）

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前两天买了几根铁棍山药做蓝莓山药糕，山药还剩一根没用完，今天我熬小米粥时把山药加进去了，熬好的粥软糯香滑，营养又美味，我接连喝了2碗才过瘾。这碗山药小米粥里我还加了补气血的红糖，喝进嘴里有淡淡的清甜味，口感好极了。大家都知道山药既可以做药也可以做菜，秋天多吃山药有补脾养胃的功效，而小米有健脾除湿的功效，用它们熬的粥自然营养价值极高，特别适合女生、老人和孩子食用。这道山药小米粥我家每周必煮两次，比白米粥营养，口感也更好，连不爱喝粥的先生，也喜欢上了这道山药小米粥。我家早餐习惯喝粥，山药小米粥是我家喝得最多的一款粥，每次煮一大锅，早餐就能喝个精光。

很多人喜欢喝小米粥，但是却不懂煮粥的技巧，以至于熬好的粥不浓稠不软糯，口感极差。今天我要教大家最简单的懒人熬粥方法，简单煮一煮，新手也能熬出香浓顺滑的山药小米粥。很多人熬小米粥时，把米直接下锅，少了最重要的一步，难怪熬出的粥口感不软糯。粥好不好喝，还有一个影响口感的关键因素就是米和水的比例，水放多了，熬出的粥太稀，喝完一肚子水，水放少了，熬出的粥太浓稠，吃起来像煮烂的米饭，那么应该放多少水合适呢，待会我会把我熬粥的经验分享给大家。不会熬粥的小伙伴看了我的文章后，一定能学到熬粥的技巧。下面我给大家分享山药小米粥的做法以及制作窍门，请仔细阅读我的文章吧！

【山药小米粥】

【食材】：山药100克，小米200克，枸杞1小把，红糖30克，清水适量。

【做法】：

1，首先将小米洗净后用清水浸泡30分钟，这一步很关键，浸泡过的小米熬出的粥口感更软糯。

2，小米浸泡好后沥干水，开始准备需要的食材，山药洗净后先削去外皮，然后用清水冲洗干净，再切成厚度适中的小块备用，红糖的用量可以根据自己喜欢的甜度来增减，枸杞用清水洗净沥干水。

3，接着将浸泡过的小米倒入电压力锅里，200克小米熬出的粥至少够两到三个人喝。

4，然后在电压力锅里加入山药，山药最好在用之前切好，否则放置太久容易氧化，导致山药颜色变黑。

5，加入适量清水，水的用量用手掌来测量，手掌平放在小米上，水没过手掌接近手腕关节的部位即可。

6，合上盖子，选择“粥”功能键，开始煲粥。

7，程序结束后加入红糖和洗净的枸杞，再合上盖子焖5分钟。

8，5分钟后打开盖子，红糖融化，枸杞变软，用勺子搅动一下，山药小米粥的浓稠度正好。

9，盛入碗里就可以开吃了，小米粥口感香滑软糯，山药口感绵软，太美味了！

10，馋人不？

小贴士：

1，如果枸杞太干，需要提前用温水浸泡一下。

2，熬山药小米粥的时候可以加入几颗红枣，营养会更好。

这样一款制作简单、软糯香滑、营养美味的山药小米粥的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款粥的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！

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