高格调素食自助餐隐藏的“秘密”（看完大开眼界）

素食不止是一种选择，它已经越来越多的成为一小众人的饮食文化，有些人是因为信仰而不吃肉，有些则为了健康，除此以外素食好像没有太多吸引人的地方。但是近些年素食自助餐馆好像越开越多，素食已经不再是小众的饮食习惯，而是越来越受年轻人追捧。最近看到网友PO的这间以自助餐形式经营的素食餐厅，终于明白个中原因，也终于对素食有了新的认识，原来素食也能如此高格调和多元化……

听到素食小汐又开始想象是那种很斋的菜品，直至看到这个长得很像牛肉汉堡的——红菜头猴头菇汉堡包。以前看过一个烹饪节目，厨师用豆制品做成的素白切鸡，像真度几乎可以以假乱真，不知这红菜头猴头菇汉堡里的肉饼是否也是用豆腐为主材料做的呢？身为自助餐还独立摆盘那么讲究，真是太有诚意了，果然是很有格调。

藜麦近几年来非常的走红，它的健康价值越来越为人所知，好像很多加了藜麦的菜品就能被冠以健康二字，它“拯救”了很多原本被视为不太健康的食品，哪些菜式不够健康加点藜麦好像马上就变得健康一点。不过藜麦本身的口感也不错，韧韧的挺有嚼劲小汐也很喜欢。这个加了五色藜麦制作而成的藜麦薯饼，一看就是酥脆可口。炸薯饼本身已经是美食了，再加上五色藜麦增添了健康气息，这让原本给人感觉不太有营养的油作食品在美味二字上加上了健康一词，创作这道美食的厨师一定是一个有匠心的厨师。

这间餐厅以中式和西式菜品为主打，但也有少量的日式料理，例如这款昆布酱油荞麦面，一直以来日式料理给我的感觉就是寿司，每次去到日式料理店都很少会点面食，但对荞麦冷面却是情有独钟，这款昆布酱油荞麦面，以简单的烹调手法突显荞麦面的质朴味道，如果小汐有机会去这间素食餐厅，最不可错过的一定是这一道。

Pizza要做成素食应该算是比较容易让人喜欢的，偕因它只要铺上满期满期的拉丝芝士就能赢得一大片芝士控的欢心，何妨这一款Pizza还铺满了厚厚的一层蘑菇，味道应该也不赖。但如果吃自助餐的话，小汐一般不拿Pizza，因为一块已经太饱腹了，还怎么吃其它美食。

自助餐怎能少了甜品，这个点心架上放了三种口味的蛋挞，其中一种口味是现在很多人喜欢用来做甜品的紫薯，蛋挞吃得多，紫薯挞还真没吃过，不知味道会不会如紫薯糯米糍一样广受欢迎。关于甜品，都说吃甜品是用另一个胃装的，虽然这是一个夸张的比喻，但好像又形容得很到位，每次与朋友外出用餐明明已经吃得很饱，可到了上甜品的时候，还是能吃下一整份。小汐一直很好奇，是大多数喜欢甜品的人都一样吗？还是只有自己是这样的体质？

小汐自己本身不是素食者，也从没去过素食馆，对素食馆的了解甚少，印象仍是凭幻想成是那种只是为了清清肠胃才偶尔光顾一次的地方，觉得吃素本身就是仅为了达到某个目的而做的事，例如信仰的原因，或者为了健康的原因，而不是真的向往它的味道。看完网友介绍的这些素食自助餐，终于明白个中的“秘密”原来在于，现在的素食主义已不是传统意义上的斋，而是一个革新的饮食概念，以健康和美味两不误的形式给顾客呈现新颖的素食，而且菜品也是很五星级和很国际化。以上分享的素食自助餐你喜欢吗，欢迎你留言分享，感谢你的阅读。

（我是小汐，一个爱美食的上班一族）以上是小汐搜罗的美食，点评内容纯属个人观点，希望可以帮助各位爱吃美食的宝宝们，找到自己的心头好。小汐也会定期发一些自己在家自煮的食谱，觉得有喜欢的可以点赞收藏，也可以转发分享给身边的吃货们。大家若有好的食谱或美味发现，也请在下方的评论区中留言分享，让我们一起爱美食、爱生活。 感谢你的阅读，你的支持对小汐意义非凡。

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