秋季转凉 多给家人喝这汤（暖胃健脾 营养互补 汤汁很鲜美）

秋季慢慢转凉了，身体最容易受到风寒，身体特别虚弱无力，尤其是女性身体抵抗力特别差，需要温补身体，切记要注意秋冬进补，可以多喝温补身体的食材，一定别错过喝这汤，它就是板栗红枣土鸡汤，汤鲜味美，营养超高。很多人在饭店喝过这款鸡汤，但是不知道此汤的正确做法，我们不妨具体看一下吧。秋季转凉，这汤多给家人炖一锅，暖胃健脾，滋补身体，女性朋友别错过。

【板栗红枣土鸡汤的正确做法】

食材准备：选购500克土鸡（土鸡是鲜活刚刚处理好的，肉质特别鲜嫩，炖汤非常鲜美，汤汁很浓郁鲜香），准备10几个板栗，红枣几个，10克生姜，准备若干清水，温开水几大碗，枸杞几颗，若干味道鲜（主要是提升汤汁鲜味），一丢丢胡椒粉，半勺鸡精，香油几滴，若干食盐，大葱和小葱少许，其他佐料。

烹饪小技巧：需要选购好土鸡和板栗，板栗要去壳煮一煮，土鸡剁成块焯烫，掌握炖土鸡汤的方法，难度较高。

烹饪步骤：

1：准备好一些食材备用，板栗用清水洗净，板栗开一个口子，起锅煮一些热水，板栗下锅煮几分钟，将板栗捞出去壳，撕掉板栗外面一层皮。

2：让土鸡全部宰杀好，土鸡块用流水冲洗，冲洗表面的血水，锅中放入清水若干，丢入土鸡块，加上若干生姜片，一勺料酒，盖上锅盖炖煮，后面撇去油腻和浮沫。

3：一些生姜都切成片，一些红枣全部洗净， 大葱切成段，小葱切成若干段，准备好鸡块和其他配菜，开始熬制这款鸡块吧。

4：锅中加上一些清水，丢入一些土鸡块，放入一些生姜片，料酒少许，鸡块用热水煮一下，将鸡块捞出用冷水浸泡，沥干掉水分即可。5：炖锅放入焯水好的鸡块，丢入一些板栗，红枣和生姜片，放入适量的清水和料酒，盖上锅盖大火炖煮。

6：将鸡汤大火煮开，撇去一层浮沫，继续炖半个小时，转小火慢慢熬制，需要炖一个小时左右。7：出锅前放入盐，胡椒粉和其他佐料，条件允许可以放入枸杞子，小火再煮一会儿，让汤汁煮至浓郁，撒上小葱点缀，这道板栗红枣土鸡汤做好了，现在天气慢慢转凉了，特别适合喝这款鲜汤。

板栗红枣土鸡汤是一款补血活血的养生滋补汤，汤品味道鲜美，营养滋补，几种优质食材的营养都在鸡汤之中，能温补身体，呵护肾脏的健康，让身体变得有力量。由于鸡汤非常鲜甜，能够维护人体许多营养需要，滋补身体，暖胃健脾，让身体更舒服，早食早受益。你们有没有喝过这款板栗红枣土鸡汤？（所有图片来自网络）

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