秋季进补 多给家人喝这汤（营养极高 精神饱满过秋天）

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进入秋季之后，我们有闲暇时间，都会琢磨各种美食，秋季是进补最佳时机，一定要多喝暖和和的汤品，比方说这款南瓜银耳百合莲子汤，银耳是丰富胶原蛋白的食材，搭配莲子和百合煮汤，营养胜过很多补品，能够让你安稳入秋，不懂吃可惜了。

由于南方湿气比较重，加上秋季昼夜温差变大，很多人气血虚弱，身体抵抗力也特别差，平常也容易犯困，晚上就很难入睡，我们需要通过食疗能够预防失眠。今天分享一款安神的汤品——南瓜银耳百合莲子汤，南瓜是平价的食材，几种食材煮一煮，营养翻倍。秋季进补，多给家人喝这汤，营养互补，精神饱满过秋天。

【南瓜银耳百合莲子汤的具体做法】

食材明细：选购板栗南瓜280克左右（建议选择外皮呈黄色的南瓜，瓜瓤要偏黄，瓜肉要肥厚，这样的南瓜适合炖汤，汤汁非常香甜），准备一朵干银耳，20克干莲子（干莲子色泽洁白，表面光滑无开裂），准备干百合20克，20颗枸杞子，清水4大碗，黄心老冰糖两块，其他。

制作小技巧：需要掌握南瓜，银耳，百合和莲子挑选技巧，掌握干莲子泡发，银耳快速熬制出胶的方法，难度较高。

1：准备好几种食材，将一块老南瓜削皮，挖掉南瓜的瓜瓤，反复洗净切成小块，切太大不容易煮熟煮烂。

2：将干莲子用温水泡开，挑出莲子心，还可以加上一些食用碱，这样莲子更快煮熟，去掉莲子心后煮出来汤汁不会苦涩。

3：百合用温水泡十几分钟，撕掉百合外面一层透明的膜，枸杞子用清水泡一泡，去掉枸杞子表面的灰尘。

4：一朵银耳冷水泡一泡，撕掉银耳的黄色部位，用剪刀剪成若干小朵，准备好上述一些材料，开始熬制这款银耳汤。

5：炖锅放入银耳和莲子，加上足量的清水，盖上锅盖大火焖一个小时，然后关火焖一会儿，这样可以节省煮银耳的时间，这样银耳能够快速出胶。

6：然后放入切好的南瓜块，加上一些百合一起中火煮，等待银耳煮出胶质来，小火继续煮一煮。

7：莲子也全部煮烂，最后加上冰糖熬制，中途要搅动一会儿，最后丢入枸杞子，小火慢慢炖20分钟。

8：装入碗中，放到常温即可饮用，这款南瓜银耳百合莲子汤做好了，汤汁非常鲜甜，适合秋冬季节来食用。

推荐语：南瓜银耳百合莲子汤是味道甘甜的营养补品，南瓜富含几种营养元素，银耳是高胶原蛋白和铁元素的食材，搭配莲子和百合炖汤，汤汁特别香甜，能够有效提供营养，滋补身体，改善气血，让脸色红润，保证安全入秋。莲子和百合炖汤，营养全部煮在汤里，能够养心安神，抵抗焦虑的情绪，保证良好的睡眠质量。

你们喜欢喝这款南瓜银耳百合莲子汤？（以上的配图均出自网络）

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