蒲公英也能吃 你知道蒲公英怎样吃最美味（如何用最养生吗）

蒲公英，在春天里，可以说是随处可见，北方人，不论大人小孩，都爱吃的一种野菜！ 而作为“药食两用”的蒲公英，不仅好吃，还有很多的养生功效！ 你知道，蒲公英怎样吃最美味，如何用最养生吗？

1、蘸酱，味道清新 蒲公英蘸酱吃，可以保留蒲公英最原始的味道，清新鲜美，是吃蒲公英最好的方式，但是，切记，一次性不可过量食用哦，否则容易引起腹泻、腹痛等不适情况！ 做法：蒲公英摘选干净，用淡盐水浸泡1-2小时，然后洗净、沥水，直接蘸酱食用即可！

2、凉拌，味道鲜美 餐桌上摆这样一盘色泽翠绿，味道鲜美的菜肴，一定会让家人胃口大开的。当然也可以根据自己喜欢的口味加入其他作料，做成其他风味的凉拌蒲公英。 做法：洗净的蒲公英叶焯水后，冷水冲凉；佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，搅拌均匀，即做成一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。

3、蒲公英水饺，不一样的味蕾体验 饺子，可以说是国人喜爱的一种美食，逢年过节，很多人家里都会包饺子，而蒲公英馅的饺子，只有在春天的时候吃，味道才最鲜美，会给你不一样的味蕾体验哦！

做法：蒲公英洗净切碎，备用。鸡蛋磕入碗中，加入盐，搅打均匀。一边搅拌，一边加入面粉，搅拌均匀。加入胡椒粉和水，搅拌成均匀面糊。倒入切碎的蒲公英中。拌匀，备用。平底锅烧热，倒入适量油，在锅底晃匀。取适量蒲公英糊，在锅中摊平。加盖，中小火焖2分钟左右。翻面，再煎1分钟左右。两面灼出焦色，出锅。切块，趁热食用即可！

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