谷雨节气 这道汤专门帮您祛湿养生（你喝过吗）

今年的4月20日是谷雨节气，谷雨时雨水增多，对于很多本来湿气比较重的人来说，专家提醒，这个时候是做好祛湿的重要时段，这里教大家一种简单易行的养生保健妙招，感兴趣的读者朋友们不妨试试看。

谷雨后空气中的湿度逐渐加大，湿邪如果侵入人体，可能造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等症状，对于各类关节疾病患者，如风湿性关节炎患者，更应引起足够重视。

中医认为，湿气通于脾。脾虚湿困时，应健脾去湿，把多余的水分排出体外。冬瓜鲫鱼汤便是这个节气较好的食疗佳品！

冬瓜鲫鱼汤怎么做？

用料：鲫鱼1条、冬瓜1块、香葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1、鲫鱼开膛去杂（可以有劳卖鱼的店家），洗净，用厨房纸吸干表面的水分；

2、冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用；

3、锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型；

4、把葱姜放入爆香， 倒入足量开水，大火煮10分钟；

5、再放入冬瓜继续煮10分钟左右；

6、最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅；

冬瓜鲫鱼汤怎么做好吃？

鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。煎鱼的时候锅要烧热，油也要烧热，放鱼的时候要缓而准，放下去之后，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，用锅铲伸到鱼身下方中间的位置，快速的翻身再煎另一面。

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