四月 多给孩子喝汤（营养易吸收 分享8道汤的做法 你一定需要）

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四月，多给孩子喝汤，营养易吸收，分享8道汤的做法，你一定需要。

四月是万物生长的季节，也是孩子长身体的关键时候，多给孩子补充营养，对孩子的身体发育非常有好处。四月份天气已经慢慢热起来了，孩子容易流失水分，多给孩子喝汤，既有营养又容易消化吸收，营养又美味，下面分享8道汤的做法，相信你一定需要。

【玉米筒骨汤】

食材：筒骨750克，玉米2根，蛏干40克，生姜10克，盐适量，鸡精少许。

1、首先把筒骨清洗干净，用冷水浸泡1个小时，浸泡好清洗干净放入锅里，倒入适量水，开大火把筒骨焯出血末，焯好用冷水冲洗干净待用。

2、玉米清洗干净切成小块，生姜去皮切片，蛏干洗净用热水浸泡。

3、把筒骨放入汤锅里，放入姜片，倒入蛏干，倒入2500毫升清水，大火把水煮开，转中火炖30分钟。

4、加入玉米，再炖30分钟，炖好加入适量盐，再炖10分钟，加入少许鸡精调匀，即可出锅。

【海蛎酸菜豆腐汤】

食材：海蛎400克，酸菜100克，豆腐500克，淀粉40克，生姜10克，香菜20克，葱20克，生抽10克，蚝油10克，盐适量，鸡精适量。

1、首先把海蛎清洗干净放入碗里，放入10克生抽、5克蚝油、20克淀粉搅拌均匀，剩下20克淀粉加入少许水调成水淀粉待用。

2、豆腐冲洗一下切块，用盐水浸泡20分钟，浸泡好沥干水，生姜去皮洗净切姜末，香菜洗净切段，葱洗净切段。

3、锅里放入适量油，放入酸菜和姜末炒香，倒入适量水烧开，放入适量盐和5克蚝油调匀，倒入豆腐煮3分钟。

4、倒入腌制好的海蛎，快速用筷子搅散，以免粘连，海蛎倒入以后煮3分钟。

5、加入水淀粉，一边倒一边用筷子搅拌，调成自己喜欢的粘稠度，加入适量鸡精调匀，再放入葱和香菜即可出锅。

【石橄榄炖猪尾骨】

食材：猪尾骨500克，石橄榄50克，生姜10克，盐适量，鸡精适量。

1、猪尾骨洗净，用冷水里浸泡一个小时，浸泡好清洗干净放入锅里，倒入适量水，大火把水煮开，焯出血末，焯好用冷水冲洗干净待用。

2、石橄榄挑掉杂物，放入水里多清洗几次，直至完全清洗干净，沥干水待用。

3、把猪尾骨放入大碗里，放入洗干净的石橄榄，倒入1500毫升的开水。

4、蒸锅里放入适量水烧开，放入蒸架，把大碗放到蒸架上，盖上盖子，大火炖五分钟，转中火炖一个小时。

5、炖好以后，放入适量盐，继续再10分钟，再放入适量鸡精调匀即可出锅。

【猪肚莲子汤】

食材：猪肚750克，莲子120克，枸杞15克，生姜30克，当归2克，盐适量，鸡精适量。

1、猪肚先用食用油搓洗一遍，再用面粉搓洗，接着用料酒和盐搓洗干净，再用滚烫的开水烫一遍，然后再清洗干净切成块。

2、莲子洗净用冷水浸泡半个小时，当归和枸杞冲洗干净，生姜去皮切片待用。

3、锅里放入半锅水烧开，放入15克姜片，再放入猪肚，焯3分钟捞起来，再冲洗干净待用。

4、把猪肚放入砂锅，倒入莲子，连同浸泡的水一起倒入，再放入剩下的15克姜片和当归，倒入冷水，水量不要太满，砂锅的九分满就可以。大火把汤煮开，转小火炖一个小时。

5、炖好放入适量盐，继续再炖10分钟，然后放入适量鸡精，再倒入枸杞即可关火。

【牛肉汤】

食材：牛里脊肉300克，干香菇40克，鸡蛋1个，香菜适量，生姜10克，玉米淀粉适量，生抽适量，蚝油适量，料酒10克，盐适量，鸡精适量

1、牛肉洗净切成牛肉丁待用；鸡蛋调成蛋液；玉米淀粉调成水淀粉，香菇用热水泡软，洗干净切成香菇丁；姜去皮洗净切末；香菜清洗干净切段。

2、把牛肉丁放入碗里，倒入红薯粉，加适量生抽，适量蚝油，10克料酒，少许水，顺时针搅拌均匀。

3、热锅放入适量油，放入香菇丁和姜末炒出香味，倒入适量水，大火烧开。

4、放入适量盐，适量生抽，适量蚝油调匀，倒入蛋液，边倒边用筷子快速搅散，搅成蛋花。

5、锅里水再次煮开，倒入腌制好的牛肉，用筷子快速搅散，以免牛肉结成团，待牛肉煮熟，倒入水淀粉，用筷子快速把水淀粉搅拌均匀，再放入香菜即可出锅。

【虫草花鸭汤】

食材：水鸭母1只，干虫草花30g，生姜20g，料酒1勺，盐适量，鸡精适量。

1、首先把水鸭母切成小块，冲洗干净放入锅里，倒入适量水，倒入1勺料酒，大火把水煮开，焯出血末，焯好清洗干净待用。

2、虫草花剪掉根部，清洗干净以后，放入小碗里倒入清水浸泡一会，生姜去皮洗净切片待用。

3、把洗干净的鸭肉放入大碗里，加入剩下的姜片，放入虫草花，连浸泡的水一起倒入，倒入2000毫升水。

4、蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把大碗放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸分钟，转中火再蒸90分钟。

5、蒸好加入适量盐，继续再蒸10分钟，然后再加入适量鸡精调匀即可。

【干贝冬瓜汤】

食材：干贝50克，冬瓜600克，生姜10克，葱15克，盐适量，鸡精适量。

1、把干贝清洗干净，用清水浸泡10分钟，把生姜去皮清洗干净切片，葱清洗干净切段。

2、冬瓜去皮去瓤，清洗干净切块，不要太厚也不要太薄，差不多1厘米的厚度就可以。

3、把浸泡好的干贝连浸泡的水一起倒入锅里，放入姜片，再倒入一大碗水，大火把水烧开，水开以后转中火，再煮20分钟，把干贝的鲜味完全煮出来为止。

4、煮好以后放入冬瓜，放入适量盐，盖上盖子把冬瓜煮熟，煮熟放入葱段，再放入适量鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。

【香菇猪蹄汤】

食材：猪蹄700克，生姜30克，蛏干30克，干香菇60克，料酒1大勺，盐适量，鸡精适量。

1、猪蹄剁成小块，清洗干净用冷水浸泡1个小时，浸泡好清洗干净放入锅里，加入姜片，加入1勺料酒，倒入适量水，大火把水煮开，把猪蹄焯出血末，焯好用冷水清洗干净待用。

2、蛏干和干香菇清洗干净，用温水浸泡20分钟，浸泡好清洗干净待用，生姜去皮洗净切片待用。

3、把清洗干净的猪蹄放入砂锅里，再放入剩下的15g姜片、香菇、蛏干，然后倒入2000毫升水，盖上盖子，放到煤气上，大火把水煮开炖5分钟，转中小火炖50分钟。

4、50分钟炖好，猪蹄也差不多软了，先放入适量盐，继续再炖10分钟，然后加入适量鸡精调匀即可。

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