这道汤非常适合秋天喝 清淡可口（营养又美味 全家都爱喝）

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本期导读：秋季喝汤就爱它，清淡开胃，营养又美味，每次我都能喝两大碗。每一道家常菜都有“灵魂”，点击右上角的“关注”，跟着胖胖做最好吃的家常菜！

在民间有这样一句话：“饭前喝汤，胜似药房”，随着天气越来越凉，许多地方已经下了2019年的第一场雪，汤也开始频频出现在人们的饭桌上。喝汤不仅可以开胃，而且喝完汤之后全身都舒坦，这是吃炒菜没有的效果。再加上许多汤都是经过长时间的熬制，营养更容易吸收，非常符合人们现在“贴秋膘”的想法。

从入秋开始，人们的饭桌上荤菜就越来越多，虽然很符合“贴秋膘”，但是胖胖觉得既然菜都是荤的了，汤就该弄一点清淡一点的。今天给大家分享一道清淡可口的汤，营养又美味，每次我都能喝两大碗。

番茄豆腐汤

所需食材：番茄1个、鸡蛋1个、豆腐1块、葱半根、香菜3根、食盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、白糖1勺、食用油适量。

烹饪步骤：

--准备食材--

①豆腐用水冲去表层的豆汁，清洗干净。然后将豆腐切成小块，装盘备用。

②番茄放在碗中，用开水从上到下浇一下，然后用刀在顶部十字开口，剥去外面的皮。把番茄用刀切成小片，装盘备用。

③香菜和葱清洗干净，葱切成葱花，香菜切段，沥干水分装盘备用。

④碗中打一个鸡蛋，加入适量的凉白开，搅拌均匀。

--开始制作--

①锅中倒入一勺食用油，油热后倒入葱花，爆出葱香味。

②倒入准备好的番茄块，炒出番茄汁。

③锅中倒入两碗清水，倒入豆腐块，再加入一勺生抽、半勺鸡精、适量食盐，大火烧开。

④水开以后，倒入搅拌好的鸡蛋液，搅拌均匀后撒上香菜，就可出锅上桌了。

--胖胖有话说--

做番茄豆腐汤的时候，可以适量加一些食盐调味，但是不要太多，这道汤以清淡为主。另外，有些小伙伴喜欢勾芡水淀粉，这里胖胖用鸡蛋液替代，效果更好。

总的来说：这样做出来的番茄豆腐汤清淡可口，非常的开胃，而且西红柿和豆腐含有丰富的维生素，对于在这段时间吃多了肉类的人们来说，不仅会觉得耳目一新，而且还可以助消化。

个人意见仅供参考，不足之处还请多多指教！

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