健脾祛湿25个煲汤良方系列之1（5五指毛桃）

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1、五指毛桃猪蹄汤

作用:健脾益气，化湿舒筋

材料:五指毛桃150克，猪蹄1对，蜜枣2个，生姜3片。

制作:五指毛桃洗净，用清水浸泡15分钟。猪蹄去毛、甲，洗净，切成大块，飞水。所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升(10碗量)，武火煮沸后，改文火煮2小时，下盐便可。为3~4人用量

2、粉葛赤小豆扁豆猪蹄汤

作用:祛湿除困，健脾利水

材料:粉葛500克，赤小豆、扁豆各50克，猪蹄1对，蜜枣2个，陈皮1/4个，生姜3片。

制作:粉葛去皮，洗净，切块。赤小豆、扁豆洗净，稍浸泡。猪蹄去毛、甲，洗净，切成大块，飞水。所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升(10碗量)，武火煮沸后，改文火煮2小时，下盐便可。为3~4人用量

3、五指毛桃老母鸡玉米汤

作用:健脾利湿，清润滋补

材料:五指毛桃150克，老母鸡1只，玉米2条，蜜枣2个，生姜3片。

制作:五指毛桃洗净，用清水浸泡15分钟。老母鸡宰洗净，去头、内脏、爪甲、尾部，切成大块，飞水。玉米去衣，连芯、须切段。所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升(10 碗量)，武火煮沸后改文火煮2小时，下盐便可。为3~4人用量

4、五指毛桃猪排骨汤

作用:健脾和胃，行气利湿

材料:五指毛桃150克，猪排骨500克，蜜枣2个，生姜3片。

制作:五指毛桃洗净，用清水浸泡15分钟。猪排骨洗净，切段，飞水。所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煮沸后，改文火煮2小时，下盐便可。为3~4人用量

5、五指毛桃花生眉豆鸡脚汤。作用:调养脾胃，健脾祛湿

材料:五指毛桃150克，眉豆40克，花生30克，鸡脚8只，猪瘦肉300克，蜜枣2个，生姜3片

制作:五指毛桃洗净，用清水浸泡15分钟。鸡脚去衣、甲，洗净，飞水。猪瘦肉洗净，所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煮沸后，改文火煮2小时，下盐便可。为3~4人用

小贴士：

五指毛桃味辛、甘，性微温，有健脾补肺、行气化湿，除痰止咳、益气固表、舒筋活络的养生功效，能治脾虚浮肿、食少腹胀、肺痨咳嗽、盗汗、肢倦无力、风湿痹痛、无名肿毒。煲汤用的是五指毛桃的根部，汤水有一股淡淡的椰香味，非常独特。五指毛桃洗净后须用冷水净泡15分钟，用量不宜多，否则汤会有苦味

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