安全用药系列之中药篇（二）：药食同源系列之金银花

伴随着社会的高速发展和医药学知识的普及，大众的自我保护健康意识也在不断加强。众多人家里均会常备一些药食同源的中药材，比如在《名医别录》中被列为上品，后又被国家卫健委纳入既是食品又是药品的中药名单里的金银花。由此可见，这可赏花可药用可食用的金银花很是受人们的喜爱。下面就让我们专业的药剂师带着你一起在这个炎热的夏季里同“饮”一杯受人喜爱并能清热解毒，疏风热，解暑热的金银花茶吧。

金银花：别名忍冬花、双花。为忍冬科多年生半常绿木质藤本忍冬的干燥花蕾或带初开的花。三月开花，五月出，花初开白色，多日后则色黄，故名为金银花。

【药用价值】：

金银花有清热解毒、消散痈肿的作用。因气味芳香，具轻宣疏散之性，既善清肺经之邪以疏风透热，又能泄心胃之热以清热解毒，所以是治疗外感风热表证的常用药。又因清热解毒之力较强，对于利咽、凉血止痢有效。在治疗咽喉肿痛，不论热毒内盛或风热外袭者，均为适用。在其古医书《本草正》中写到：金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣、风湿诸毒，诚为要药。毒未成者能散，毒已成者能溃。

【食用价值】：

金银花茶：加入菊花，薄荷可清热、解暑，利咽。

金银花粥：将金银花放入粥中煮食，可提高免疫力。

金银花漱口水：甘草同金银花煎水含漱，对于口腔溃疡有良好的治疗作用。

金银花开胃饮：金银花同生山楂煎水服用，有清热开胃的作用。

金银花养颜茶：金银花、菊花、玫瑰花同泡，可消暑养颜明目。

金银枸杞水：枸杞能补肝肾，益精明目，二者泡水能补中益气，清心除烦。

金银花还可取汁外擦、煎汁制露、酿酒等等。

说了这么多金银花的好处，下面我们再来讲讲食用金银花的注意事项吧。

由于金银花性味甘、微苦、辛，寒。所以需要注意饮用频率及饮用量，不建议长期大量服用，同时还需注意脾胃虚寒及气虚疮痈浓清者忌用，孕期及月经期妇女谨慎使用。

（成都市妇女儿童中心医院药学部 李根、王满）

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