天越热 越要喝这碗汤（做法简单 解腻油营养 孩子多喝身体壮）

TIPS：本文共有 820 个字，阅读大概需要 2 分钟。

饭前喝汤在我们国人的观念里，还是比较根深蒂固的一种饮食习惯，而我们家也是真离不开饭前一碗热气腾腾的汤水。到了夏季，天气虽然炎热，但也完全不会消减我们家喝汤的习惯~除了各类老火汤的量减少之外；清爽解腻的快手汤水自然占了主力。

其中一款汤水就是今天要分享给大家的这碗《紫菜蛋花汤》，做法非常简单，口感鲜美又营养，特别适合孩子长身体的日常汤水！我家隔三差五煮一锅，每回儿子喝两碗还不够~

说到这款紫菜蛋花汤，我平时做的家常版关键是要分享给大家的，首先很多新手小白都不知道怎样才能让鸡蛋“开花”；其实做法真的是一看就会的十分钟家常快手汤，必须收藏了，往下瞧瞧我的做法哟~明天做给家人喝吧~

【紫菜蛋花汤】

主要食材： 紫菜，鸭蛋（根据个人喜好，鸡蛋鸭蛋都可）

调味：香麻油，食盐，白芝麻，胡椒粉

做法：

步骤一：紫菜装碗，用滤水壶倒入清水泡发；鸭蛋打散，放一点食盐和胡椒粉搅拌均；

步骤二：锅内倒入清水煮开；（现在的自来水掺杂太多，平时在家的饮用及煮饭菜所用的水，我都会用这款便携式的莱卡滤水壶，接自来水过滤了再用；）

步骤三：水开后，放入泡好的紫菜，继续大火煮开；

步骤四：这步是关键！一定要等汤水完全烧开，翻滚时，保持大火，缓慢的顺时针淋入提前打好的鸭蛋液！这样开出的“蛋花”才好看哟~

步骤五：关火前放适量食盐，一丢丢胡椒粉，几滴香麻油调味，最后撒上白芝麻即可；

念念叨叨：

1.煮紫菜蛋花汤，再加些虾皮调汤汁的味，会更鲜美~不过，可别放多了~大约一小抓即可

2.煮蛋花汤时，要想蛋花开得好看，蛋液不成坨，蛋液得提前打好，且一定要在汤水完全滚开的时候，按顺时针方向缓慢淋入蛋液，切不可在同一个地方倒入！

以上是我分享的《紫菜蛋花汤》做法，汤鲜味美好喝还营养！希望它会成为明天你的菜谱首选之一哦~

嘿~陌生人，你吃了吗？记得要好好吃饭哟~

做个俗人，每日惦记着朝花夕食，为自己为家人钻研各种美食，以食养生，以食暖心。

图文均为《朝花夕食记》原创，严禁不良媒体盗用，盗用必究！谢谢~

如果觉得《天越热 越要喝这碗汤（做法简单 解腻油营养 孩子多喝身体壮）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！