鱼头豆腐汤的家常做法 小孩吃了补钙又健脑（真的超级有营养）

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大头鱼鱼头清洗干净后斩块备用。鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；鱼头豆腐汤的家常做法，小孩吃了补钙又健脑，真的超级有营养

豆腐焯水去除豆腥味备用。豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。

热锅冷油，把鱼头煎香。把鱼头煎香是鱼头汤颜色奶白的关键。

鱼头煎香后，加适量清水烧开。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，味道特别的鲜美。

大火烧开3分钟后，放入豆腐一起炖煮。

再用小火煮20分钟。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

加盐调味，撒上葱花就可以食用了。鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。

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