毒蛇泡在酒里能被杀死吗 12个月不吃不喝（为啥还没有“死透”）
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蛇酒在民间被誉为“百药之长”，饮用蛇酒已成为不少人的生活爱好，甚至还有这类传闻：用毒性越强的蛇泡出的酒，发挥出的药效就越强。在农村地区，喜欢泡蛇酒的人往往会选择更大、更毒的蛇，比如蝮蛇、金环蛇等。
然而近年来，各地相继发生了毒蛇“死而复生”的离奇事件，严重的还曾致人身亡，这到底是怎么回事呢？
毒蛇久泡不死，多次出现伤人事件
据报道，广西等地有泡蛇酒的传统，一位村民曾将一条眼镜蛇泡在了自家的米酒坛中，足足泡了12个月。本想着酒缸里的眼镜蛇已经死透，没想到当村民打开米酒坛时，毒蛇突然窜出，咬在了村民的脖颈处。次日清晨，村民被紧急送往医院，但不幸的是毒素扩散已很严重，最终经抢救无效而身亡。
2012年，一男童被毒蛇咬伤住院
这样的离奇事件并不是个例。2015年6月初，黑龙江的刘女士曾向林区的朋友要来一条活的土球子蛇，将其放在酒缸中，每天打开酒缸下的阀门喝一点，想以此治疗风湿病。土球子蛇又叫草上飞、七寸子，学名为乌苏里蝮，妥妥的毒蛇。刘女士浸泡了3个月，泡酒期间蝮蛇一动不动，丝毫没有生命活动的迹象。
到了9月3日，“蛇酒”所剩不多，刘女士打开酒盖准备添酒，但意外的事情发生了：这条蝮蛇竟然“死而复生”，趁机在刘女士的右手上咬了一口！幸运的是，由于及时注射了抗蛇毒血清，刘女士的身体并无大碍。
3~12个月不吃不喝，为啥还没有“死透”？
很多人都很纳闷：毒蛇在高浓度物酒中浸泡，3~12个月不吃不喝，为啥还没有“死透”？
第一，问题的关键就出在密封上。民间的泡酒者大多不是专业的泡酒师，对泡酒流程和注意事项并不清楚，在选用酒瓶时往往采用市面上常见的普通酒瓶，密封性较差，操作不当就容易漏气。
蛇是一种生命力顽强的冷血动物，在缺氧、缺水、低温等情况下会进入休眠状态。休眠态的毒蛇代谢极慢，呼吸微弱，即便不吃不喝也能存活好几年。此时的蛇几乎可以做到零耗能，所以无论是3个月还是12个月，对蛇酒里的毒蛇来说都不算太长。
第二，酒精本身也是一种挥发性物质，如果封闭不严实，酒精量就会慢慢挥发逃逸，氧气含量渐渐增多。哪怕酒瓶中混入了微量氧气，蛇就可能借机续命。更何况在取酒饮用时，还需要经常摇晃瓶身，这种操作也有可能使蛇的头部浮出水面，保持呼吸。
第三，在酒精的浓度不够时，操作手法不对也会加大隐患。
泡蛇酒是一项非常有讲究的工艺，一般选用高浓度酒，可以是蒸馏酒，也可以是配制酒，但一定要达到规定的标准，度数要足够高。
泡酒的方法有三种，第一种是直接取活蛇浸泡；第二种是将先蛇宰杀，蒸熟晾干后再泡酒；第三种则是用蛇干泡酒。尤其是第一种活蛇浸泡，危险性最高，以下处理至关重要：
首先应将蛇清洗干净，饥饿处理一周左右。浸泡之前，在蛇的胃部用拇指紧紧勒住，自上向下一直捋到肛门处，将腹内的食物完全排尽。最后冲洗干净，放入酒中。蛇与酒的比例一般为1:5，应确保酒精度足够高，且蛇头完全没入酒精中。
浸泡后，封存的时间至少要六个月起步。当然了，如果用假酒或者劣质酒浸泡，也可能无法杀死蛇，而是逼迫其进入休眠状态。一旦瓶内空气变多或者头部露出液体表面，毒蛇就会慢慢苏醒并保持一定警觉性，人在打开酒盖就可能窜跳而起，一口咬在手掌或者脖颈处！
先杀死再泡酒，就一定安全吗？
先杀死蛇再泡酒，也不一定安全。问题不是出在蛇上，而是出在酒上。
首先，蛇的内脏中有很多寄生虫，饮用蛇酒存在感染风险。
蛇作为野生动物，其体内的寄生虫有很多，包括蛇绦虫、曼氏裂头蚴、蛇棒线虫、蛇鞭节舌虫等等。以曼氏裂头蚴为例，这种寄生虫主要寄生在蛇类、蛙类体内，直接泡酒很难将其杀死。
曼氏裂头蚴对蛇的寄生率还挺高。2009年，杭州市疾控中心在当地野外抓了3条野生蛇，发现感染率达100%，共检出了116条曼氏裂头蚴！据介绍，杀灭方法裂头蚴需要用100℃的高温水体，连续煮沸2分钟。如果未彻底杀死并饮用蛇酒，裂头蚴就可能侵入人体，寄生在眼部、脑部，严重的可导致眼睛失明、肢体瘫痪。
其次，蛇酒也可能会变成“毒酒”。蛇毒和蛇胆中存在多种毒蛋白和多肽，如果泡酒时采用劣质酒，浓度不够高，有毒物质降解速度会很慢，提前饮用等于是把蛇酒当成“毒酒”喝。特别是蛇胆中的异体蛋白，降解所需时间较长，曾在国内多次引发中毒事件。
最后，酒精本身也并非保健品，长期饮酒同样有害健康。很多人认为“小酌怡情、适量饮酒有益健康”，但事实上完全不是这回事儿。据世界著名杂志期刊《柳叶刀》报道，喝酒对人体健康并无半点好处，饮酒有益的说法纯属谣言。
在世卫组织发布的120种致癌物名单上，酒精赫然在列，而且还属于一级致癌物，同一级别的致癌物还有槟榔、咸鱼、烟草。酒精对健康的危害，由此可见一斑。
总之，用蛇泡酒需谨慎，除了可能被反咬一口，蛇毒、寄生虫的隐患也不可小觑，对于蛇酒的功效，大家还是冷静看待为好。
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