只需卷一卷 五分钟就能做出完美早餐（老公孩子全吃光 太美味了）

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做为一个在职场打拼的妈妈，既要面对繁多的工作，还要精心面对家人的生活。我们一家人，只有早餐能聚在一起吃，午餐晚餐都在学校和单位各自解决。所以，早餐很重要，一定要让家人吃好吃饱。早餐吃什么？每天这个问题在我脑子里都要反复好几次，考虑几次最后才有答案。换着花样为家人做早餐，每天让家人起床后有惊喜，我一直在努力。

今天与大家分享的是一个包饭，蛋包饭。说起蛋包饭有很多种，今天与大家分享的是类似于寿司的包饭。取材也简单，具有养生功效的粗粮黑米，能补充脑力体力鸡蛋，具有补硒补碘补钙功能的海苔，具有补钙功能的奶酪芝士片，能提供碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质的自制猪肉松......

这个包饭中，我用了大部分黑米和小部分大米。黑米经过浸泡后与大米一起同煮，喷香软糯，比只用白米饭更要营养健康。我们都知道黑米具有防病和促体弱病人康复的功效。成长期的孩子适量食用，能促进骨骼和大脑的发育。另外，黑米中蛋白质、氨基酸的含量也非常多，同时还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，具有一定的抗癌、防癌的功效。老年朋友们也要经常食用一点黑米，既能黑发润肤，益寿延年，又有利于心血管系统的保健。从中医的角度来讲，黑米具有明目活血、滋阴补肾、健脾暖肝的作用，非常适合贫血、头昏、视物不清、头发早白等患者食用。

米，我们需清洗过后经过一天的提前浸泡。但要记住天气热时您一定要放进冰箱保鲜室。泡过的米，我们加入等量或者三分之一的大米，用电饭锅预约功能，晚上睡前约好，早起就是热腾腾的黑米饭。您可一次多做一点，分装进保鲜袋，然后冷冻。食用时提前拿出解冻，微波炉加热一下也可。剩下的事情就简单了，煎个蛋，铺上黑米饭和你喜欢的食材，卷一卷，不用五分钟，就是一道完美的早餐。

所用食材：

黑米饭1碗（黑米与大米的比例是2：1） 鸡蛋 2个 芝士奶酪2片 寿司海苔1张 肉松适量 儿童成长肠2根 盐适量

具体做法：

1准备食材。

2米饭加入少许盐调味。我们还可以像做寿司一样加入寿司醋和糖，这个随您的口味。

3鸡蛋打散备用。鸡蛋一定要打均匀，这样摊出的蛋饼才薄。

4平底锅放入少许油或不放油，倒入蛋液，转动锅体，让蛋液分布均匀，一般大一点的蛋可以一次摊一个，两个蛋我们分两次摊完，全程用中小 火，别心急。

5将摊好的蛋饼取出放至不烫手。

6在蛋饼下面铺上保鲜膜，上面再铺上寿司海苔，我们摊的鸡蛋饼尽量与海苔大小相同就可。

7取黑米饭平铺在寿司海苔上，记住，只铺满1/2处就可以了，别铺满。再摆上两片芝士奶酪。奶酪本身带有咸味，所以在拌米饭时我们要注意别放太多盐。

8再放上火腿肠，我用的是儿童成长肠，较短，所以放了两根。再洒上肉松。这时我们还可以放上自已喜欢的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等。记得切成细条状。

9握着蛋饼皮，边整理边卷起，切记保鲜膜不要卷进去，最后用保鲜膜在外面包住就行，略放置定一下型。

10切成大小合适的段就可以食用了。外面包裹好，我们还可以外带，去单位，去野餐都行。记得切时，要用快刀沾水，来回拉着切，不要使劲下按着切。美美的享用吧！

用它做早餐，您满意吗？我家的老公和孩子都非常喜欢，全部都吃光了，并让我以后要经常做。您有什么快捷方便又有营养的早餐？大家一起来探讨吧

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