网络爆红甜点——爆浆黑糖珍珠伯爵戚风蛋糕（这个甜点必须吃）

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网络爆红甜点爆浆黑糖珍珠伯爵戚风蛋糕受到大批甜点控喜爱的主要原因，就是以少油、少甜、少糖及多元的方式制作，让每款甜点都有微糖、微甜的口感外，还能吃得健康！其中网美最爱的熔岩黑糖珍珠蛋糕、焦糖杏仁咸奶油等，推荐甜点控必吃啊！

爆浆黑糖珍珠伯爵熔岩、爆浆一次来！

大受欢迎的珍珠奶茶微甜室也将其融进甜点中推出爆浆黑糖珍珠伯爵，不只好吃，连外型也超级清爽好看。

这款爆浆黑糖珍珠伯爵，以知名 TWG 伯爵茶汤融入面团制作伯爵茶香浓郁的戚风蛋糕，乘载着特调可流动伯爵奶油香缇及黑糖熬煮珍珠，光看就超级诱人。

当甜点控们收到蛋糕的当下，拉开围边纸那一瞬间，伯爵香缇及黑糖珍珠就会如瀑布般流下，让人充满惊喜的视觉效果。

法式巴斯克凤梨派来自法国北巴斯克17世纪经典着作，传承几世纪的法式传统甜点。外观以刀叉刻画出交错陵线的经典符号，再刷上蛋液派皮表皮酥脆。

内馅选用台湾新鲜金钻凤梨，以台湾水果替代传统樱桃制成凤梨果泥，同时为了增加口感，还加入了切块凤梨，每一口都吃到实实在在的凤梨果肉，历久弥新的法式甜点，保证好吃到无法抗拒。

焦糖杏仁咸奶油源自古老欧美文化，结合香草夹制作海绵蛋糕，夹层抹上香浓咸奶油，随着口内温度，奶油缓缓融化，丝滑顺口，香浓厚重，入口即化的口感，搭配焦糖杏仁脆片，增加口感层次，咸甜交织的香气缓慢在嘴里爆发。

这款海绵蛋糕相较一般于海绵蛋糕减少1/3的糖和面粉比例，让海绵蛋糕软绵口感升级。

也选用美国进口杏仁片，先以糖水正反刷过，进烤箱烘烤至焦糖化，再取出刷上奶油烘烤，使其增添色泽及增加香气，最後以手剥方式层层份离，撒上蛋糕装饰，让品嚐时，多了一层酥脆感。

MJ Handmade Patisserie 微甜室改良海绵蛋糕，以更为蓬松柔软的香草类海绵蛋糕为基底，夹入清新爽口优格慕斯及综合莓果，层次分明。

最後以新鲜季节水果做为装饰，如凤梨或芒果增加口味上的变化，不论是冷藏吃或是冷冻吃都各有不同风味的呈现，好似香草冰淇淋般的口感弥漫于舌尖。

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