立春后天气干燥 煮一锅银耳雪梨汤给家人喝（润燥还润肺）

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导语：立春后天气干燥，煮一锅银耳雪梨汤给家人喝，润燥还润肺！

虽然是气温早已逐渐刚开始转暖，可是气侯相对而言还较为干躁，这个时候自然不可以错过了吃一点儿能够 协助润肺润燥的食材，此次要共享给大伙儿的就是款既能够 润肺润燥，另外还能作为饮品喝的一类汤，坚信很多人还可以猜到，没有错这就是老冰糖雪梨，两者之间这段时间宅在家里没事做，还比不上学着做一点儿特色小吃，让家人都不感觉无趣，并且老冰糖雪梨水的作法也非常简单，老冰糖和雪梨就可以轻轻松松搞好，此外以便营养成分高些一点儿，我都配搭了点银耳，那样做的汤口味香甜美味可口，一上菜便获得家人的喜爱，尤其是小孩子也是一口一口喝得停不住，下边我便将老冰糖雪梨的作法共享大伙儿。

老冰糖雪梨的作法：

预留食物：雪梨一个，银耳1朵，老冰糖十几块，冷水适当；

制作过程：首先，银耳1朵，事前放进在冷水上将其泡开后，掐掉银耳的根蒂，随后将起细心清理整洁，随后用餐厅厨房剪子将银耳剪开，越碎就越好，雪梨一个，清理整洁后，将其削削皮；

其次，而且除掉雪梨的核，随后将雪梨切割成尺寸适度地块，在锅中添进水，放进剪开的银耳火灾刚开始煮，待将水烧开后，转至文火渐渐地炖，这一全过程中提前准备出适当的老冰糖，能够 依据本人的口感调节；

接着，银耳类似炖了半小时的時间后，开启大锅盖能够 发觉银耳这个时候早已较为黏稠了，然后将切完的雪梨放进在锅中，再次文火慢煮，煮至雪梨略微全透明的情况；

最后，再次文火渐渐地煮，直至将老冰糖煮至彻底融化的情况下，老冰糖雪梨也就类似熬好啦，熄火后便能够 盛出去享受了。

小结：雪梨能够 说成一类使用价值比较丰富的新鲜水果了，针对润肺、止咳化痰及其下火这些常有非常好的协助，自然用其熬的滋补汤也是拥有 好的功效，并且针对干咳的小孩子而言，喝梨汤要比立即吃梨子好用很多，此外在这其中配搭的银耳，也有着“穷光蛋的花胶”之称，使用价值丰富多彩价钱相对性也较为性价比高，尤其是针对女性而言特别适合平时适度常常吃银耳，针对滋补养生人体拥有 好的实际效果，在立春之后，气侯還是较为干躁，给家人熬碗“润肺汤”，雪梨和老冰糖就可以了，简易煮一锅当饮品香甜可口非常好吃，既能当汤喝，还能当饮品喝，协助润燥润肺好用。

烹制小窍门：

1、要想银耳熬成胶原纤维，最先泡开的情况下得用清小水泡发，而且尽可能时间长一点儿，随后再将泡开的银耳剪得细细的，触碰总面积越大，越非常容易出胶原纤维，最终煮的情况下应当先用火灾烧开，随后文火渐渐地熬，便能够 将胶原纤维逼出；

2、熬冰糖雪梨汤的情况下，最好是時刻在旁边照顾着，并且刚开始最好是一次加满水，最好是别出現半途放水的状况，或是就是你能够 立即用电饭锅来做，设置好時间就无需亲身照顾了；

3、老冰糖雪梨就必须是要用老冰糖，不必换为白砂糖，老冰糖熬的汤不但是口感好，一样可以协助润肺。

好了今天的美食分享就到这里了，本文由卫旭琴说美食原创，更多美食欢迎关注并观看下期内容！

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