它与鸡汤是绝配 秋冬吃最好（健脾开胃还能补身体 老少皆宜）

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秋冬季节是熬汤的好时节，熬汤的种类无非是鸡汤、鸭汤、排骨汤，但是由于每一种汤采用的食材不同，功效不同，与它们搭配的食材也各不相同，今天呢，我们就先来讲一讲鸡汤的“黄金搭档”是什么。鸡汤的黄金搭档很普通，一到秋冬季节，街头小巷到处都有卖，这就是板栗。为什么说鸡汤的黄金搭档是板栗呢？

一方面是因为鸡汤性温，具有较好的滋补作用，而板栗也性温，食用之后也具有较好的滋补作用，两种食材因为性质相同，功效相同，所以在一起煮汤，会让滋补的功效发挥的更加强大。另一方面是因为两者一同食用能够增强彼此的功效，众所周知板栗具有健脾胃、益气、补肾等功效，但是只吃板栗，这些功效往往是很难见效，但是喝着鸡汤，吃着板栗，健脾开胃的功效很快就能显著，所以才说板栗是鸡汤的黄金搭档，炖鸡汤时必放板栗。下面就给你简单介绍一个板栗鸡汤的做法。

板栗鸡汤做法：

材料：鸡肉、板栗、胡萝卜、莴笋、西洋参 、枸杞、老姜、大葱、食盐、胡椒粉

做法步骤：

1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块； 板栗提前去壳洗净，胡萝卜切成滚刀状；备好西洋参片、葱段、姜片；

2、鸡肉放进锅里，倒入清水，放入姜片、葱段，大火煮开转中火，再煮1分钟；

3、焯水后的鸡肉用水洗净，放进炖盅里，再放入另外准备的姜片，葱段、西洋参片； 加入够足量的清水，炖1个小时；

4、另外再准备一根莴笋、适量枸杞；将莴笋去皮洗净切成滚刀状；枸杞提前用清水浸泡几分钟，洗净备用；

5、1个小时后，捞出姜片，葱段；放入莴笋、胡萝卜、板栗，再炖一个小时；

6、起锅前半小时，放入枸杞； 调入适量胡椒粉； 调入适量食盐，搅拌均匀即可趁热食用。

因为板栗鸡汤比较滋补，不是大补，因此老人小孩都可以喝，秋冬季节熬一锅，全家人都可以 喝，更重要的是喝完身体健康强壮，所以趁着现在赶快为家人熬一锅吧！

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