好吃又养生的野菜 错过再等一年（今春一定要多吃）

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春天到来以后平均气温开始上升，天地万物开始再生，地面里也生长出各种各样的野菜，这些野菜是天然零污染的，非常合适在春天食用，是一种非常好的应季野菜，尤其是下列这4种野菜，被称作纯天然药，食疗作用十分明显，错过就需要再等一年，赶快来了解一下吧。

香椿

香椿是一种营养成分十分高的野菜，他在补阳中有独特的作用，常常食用香椿能够起到健脾健阳的作用，香椿中带有的化学物质是十分丰富的，食用方式 也十分多，无论是拌凉菜還是炒蛋，味儿全是十分美的，香椿那样的野菜在春天是非常合适食用的，常常食用能够起到提高身体免疫能力的作用。

马齿笕

马齿笕是一种寒凉的野菜，因此常常食用马齿笕能够起到清热去火的作用，它的味儿发酸，尽管食用起來口味沒有很好，可是健康养生效果是非常非常好的，伴随着平均气温的慢慢上升，很多人出現上火症状，因此在这个时候多吃一些马齿笕，能够起到去肝火，养肝护肝的作用。

灰灰菜

这类野菜是较为一般普遍的，不论是在原野里還是在田坎上，乃至在道旁都能看到他们，它的模样十分的一般，在农村很多人喜爱用它来养猪或是喂鸡，一种十分纯天然，营养成分很高的野菜，而现如今他是市区人的心头好，因为它所带有的维他命，是非常丰富的，常常食用既能够填补身体营养成分，也可以起到保健身体的作用。

蒲公英

蒲公英也是乡村一种较为普遍的野菜，它具备很高的使用价值，还具备很高的药用作用，蒲公英的食用方式 有很多，许多好养生的人喜爱用蒲公英来泡水喝，既能够清热去火，还可以益气养血，在一些皮肤疾病的医治和预防上也是有非常好的功用，因此在乡村生活的朋友们，一旦见到蒲公英花以后一定要采回家了，不论是用它拌凉菜還是泡水喝，都能够起到一定的养生效果。

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