春季野菜中的“养生冠军” 好吃又养生（错过将后悔一年）

在我们平时的生活中，由于现在的人生活水平大幅度的提高，吃够鸡鸭鱼肉了，现在更多的是注重养生了，喜欢吃野菜，但是每种野菜都有对应的功效，希望大家再看清楚功效后再进行食用，别适得其反。

下面我们一起去认识认识最常见的野菜种类，看看它们的功效。

1、鱼腥草

鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

鱼腥草主要功效：能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。

2、苦菜

苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。

苦菜主要功效：有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

3、蒲公英

蒲公英也是田间地头常见的一种野菜。具有很好的清热解毒利尿消肿的作用。蒲公英被称之为天然抗生素，具有极强的抑菌消炎作用。

但是蒲公英属于寒性食材，一次性不能吃太多，尤其是对于脾胃虚弱的人。

蒲公英主要功效：清热解毒、消肿散结、利尿通淋。

4、马齿苋

马齿苋是一种野生的蔬菜，马齿苋这种野生的蔬菜，它的功效与作用是很高的，我们在平时适当地吃一些马齿苋可以降低心血管疾病的发生以及清热解毒。

马齿苋主要功效：有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。

5、苋菜

苋菜在农村遍地都是，在那个时候大人们并不吃苋菜，一般都是给猪吃。现在发现了他的营养价值后，顿时变得珍贵了。

苋菜主要功效：清热利湿，凉血止血，止痢。

6、蕨菜

蕨菜又被称为蕨儿菜，在野菜中比较常见的，不知道大家听说过蕨菜扣肉没有，这就是一道典型的野菜。

蕨菜主要功效：清热解毒、利尿通便、减肥瘦身。

7、荠菜

春天吃野菜正当时也是吃荠菜的最好时间，这是一种非常美味的食物，它含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素，各种营养成分对于稳定血压血脂都有一定的帮助，如果你经常把它做上你的饭桌，或许更有助于身体健康。

荠菜主要功效：和脾，利水，止血，明目。

8、水芹菜

水芹菜是老百姓餐桌上最常见的一种蔬菜，水芹菜含有多种对人体健康有好处的维生素，同时水芹菜中含有丰富的铁元素，这种铁元素对预防女性贫血也是具有很大的帮助的

水芹菜主要功效：具有清热透疹，平肝安神之功效。用于麻疹初期，肝阳上亢，失眠多梦。

9、香椿芽

香椿，又名香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。这就是人们称为时令名品的野蔬。

香椿芽主要功效：健脾开胃、抗菌杀虫、补阳气、美容抗衰老、利尿祛湿、预防心血管疾病、降血脂、降血糖和对抗肿瘤等。

在日常生活中想要吃野菜的话，一定要多花费些心思选择适合自己的野菜，不要盲目跟风，有些食物并不是适合所有人，一旦摄入过多并不利于健康，劝你赶紧管住嘴。

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