抓住春天的尾巴 这几种“野菜”好吃又养生（网友：错过就是一年）

一般我们都知道春天会长出很多的野菜，而且还会有一些事情才那么，所以在春天的时候，有很多的农村妇孺就会去野地里面摘一些野菜，而且走到田地间你会发现路的两旁有很多的野菜，并且这时候的野菜不仅口感非常的新鲜，最重要的是这时候的野菜保健作用也是非常的好，我们就来看一下在春天有哪几种野菜，看看你是否吃过是否认识。抓住春天的尾巴，这几种“野菜”好吃又养生，网友：错过就是一年。

第1种就是扫帚苗他的别名叫做蒂夫子，其实他在刚开始的时候长得很像一团团的绿色的绒球，特别的好看，非常的圆润，等到它疯长的时候，他可以茂盛到齐腰深，甚至可以长到一人多高，收割后的净杆晒回来之后可以用来做成孝周，所以它被人们叫做扫帚苗。叫周苗她的内衣液洗过之后是可以蒸的，而且也可以吵，甚至也可以凉拌，有的人会把它用来做成饺子馅儿，它不仅有清热解毒的作用，而且还可以利尿。

如果你经常会出现痛风的话，那么你就可以多吃一些扫帚苗，对你的病情会有很好的帮助，假如你想吃蒸好之后的扫帚苗，那么这个时候你就需要加一些獠牙，然后将它清洗干净，把里面的水分控干，然后放到一个盘子里面，再加入一些面粉均匀的搅拌一下，把笼布摊好之后把它放到笼布上面，然后再放到蒸锅上面一小会儿之后，你会发现厨房里面有一股清香的味道散发出来特别的好闻然后熟了之后往里面浇上一些醋。再放上一些辣椒特别的好吃。

第2种是马齿苋他还被人们称作马蜂，草，马蜂菜，他不仅吃起来非常的鲜，而且他在风干之后也是可以吃的，多吃一些马齿苋有很好的医疗作用，所以很多人都有叫他长命菜或者是长寿菜。虽然他的作用这么多，但是他一点都不稀有，在野地里面你会发现有很多这样的野菜，我在小时候经常是用他做好的菜饼特别的好吃。马齿苋生着也可以吃，熟了也可以吃，它的茎非常的软，就像菠菜一样可以烹制，同时它的叶子也是非常的柔软，用它来做汤或者凉拌都是非常好的，甚至有的人也会把它做成最下，然后包饺子或者包包子摊成饼一样也是非常的滑爽和美味，常吃可以清热，而且还可以解腻。

最后一种叫做蕨菜，它又被人们叫做拳头菜，甚至有的人叫它龙头菜或者是猫掌，它主要是生长在浅山区或者是向阳的地方在我们中国有很多的地方都会有这样的菜，而且他的嫩芽吃起来口感非常的清香也非常的嫩滑，不仅可以当作佐料，甚至还可以当作主菜，有的会把它做成下酒菜，既可以炒着吃，也可以把它加工风干之后当做干菜，有的人会把它做成馅，然后包成饺子或者包子，但是有的人会把他腌制成罐头。但是这种菜里面有一种原蕨苷，所以牛羊吃过之后就会死亡，而且人吃过之后会导致癌症的病发率提高，所以在吃这种菜的时候一定要注意一点，要适量，千万不要经常的去吃。

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