养生攻略：燕窝「润物无声」

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好友第一次买燕窝给怀孕的妻子，问我燕窝补什么？燕窝的好处，很多人首先想到的是补，补只是燕窝众多好处中的一个，燕窝中最珍贵的成分是唾液酸。唾液酸（又叫燕窝酸），学名「N-乙酰基神经氨酸」，是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，因此而得名唾液酸。因燕窝中此物质的含量非常高，远非一般生物可比拟，所以唾液酸还有另外一名字就是「燕窝酸」。

一般给婴幼儿食用的奶粉都要添加SA，即燕窝酸成分。但是一罐900克的奶粉，其唾液酸含量不足0.5克；而10克的燕窝中，燕窝酸含量就有1克（有的含量高能达到1.2克）。燕窝是除了母乳以外补充燕窝酸物质的最佳食物，这也是为什么燕窝备受孕妇青睐的一个重要原因之一。

唾液酸能通过与大脑细胞膜及突触的相互作用，提高大脑神经细胞突触的反应速度，从而促进记忆和智力的发育。国外现代医学研究发现，唾液酸是人体的必需的营养元素，是中国传统美食燕窝中具有生物活性的主要成分，是母乳中对婴儿提供早期生长发育所必需的重要成分之一。

唾液酸对宝宝的智力发育特别好，孕期前后，一定要记得给孕母和未来的宝宝多补充点燕窝。

研究发现，在许多高智商的人的神经膜中检测到了高于普通人数倍的唾液酸物质。如果你的宝宝能过通过母乳以及燕窝来摄取足量燕窝酸的话，这对宝宝的大脑发育和智力增长都将是非常有益的帮助。

燕窝是除了母乳以外，补充燕窝酸物质的最佳食物。

燕窝对于人体还有特别之处就是「润」。燕窝润，因为它性平和，味甘淡，不论体质是寒凉或燥热都可食用。燕窝正因为润，才会功效显著、历久不衰。

燕窝是润肺的经典食品，《本草再新》记载：「燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽。」《本草从新》记载：「燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。」燕窝是养胃佳品。

《医林纂要．药性》记载，燕窝「甘能和脾，养肺，缓肝」。肝炎患者的营养治疗应注意供给充分蛋白质、低脂肪的食品，燕窝高蛋白、低脂肪是理想的选择。吃燕窝还可滋阴平肝，令人目清神畅。

心脏病患者的饮食要注意降低脂肪、限制胆固醇、适量蛋白质和碳水化合物、适量的矿物质和维生素。燕窝作为不含脂肪和胆固醇的优质蛋白质，同时富含矿物质，非常适合心脏病人食用。

燕窝要坚持每周频繁吃用3-6个月。因为人体胃细胞7天更新一次，皮肤细胞28天左右更新一次，肝脏细胞180天更换一次，红血球细胞120天更新一次；在一年左右的时间，身体98%的细胞都会被重新更新一次，而骨细胞更新需要7年，所以想要改变自己给身体一点时间。

燕窝虽好也只是营养食品，食用要持之以恒。「王道无尽功，久服必有益」。

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