严防甲醛白菜 细心甄别有害蔬菜（从此不花冤枉钱 吃出健康来）

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冬天，人们都喜欢吃大白菜，经济实惠，又不难吃，不仅可以缓解油腻，还可以增加菜肴的香味，所以在家里，我会每隔一段时间给家人买一些大白菜。大白菜是一种含水量高的蔬菜。如果在运输过程中保存不好，很容易腐烂。因此，一些菜农会喷洒一些防腐剂，如甲醛。由于甲醛水溶液的35%-40%，又称福尔马林溶液，使大白菜长时间不变质。

如果在菜市场遇有刺激味道的大白菜，就赶紧离开，我的亲戚都是菜贩子。他们经常在群里对我说:去菜市场买大白菜，重点看三个地方，保证以后大家买大白菜，不再浪费钱。

提醒大家，为了家人的健康，千万不要乱买大白菜。也许菜叶上会有一些有害物质。世卫组织已经将甲醛列入致癌物清单。

闻到刺鼻的气味。

甲醛是一种无色刺激性气体，这个对人的眼睛、鼻子等器官有刺激作用。而且菜农喷甲醛的时候，根部会稍微喷一点，可以防止根部腐烂。所以我们买大白菜的时候，先闻闻它的根。如果这部分闻到刺鼻的气味，一定是喷了甲醛。

为了防止顾客闻到刺鼻的气味，一些不法商贩会喷得少一点，此时可以触摸一下茎的硬度，大白菜在运输中，或多或少会失去一点水，这会使其感觉更软。假如你买大白菜的时候，摸到大白菜的茎很硬的话，不出水，一定小心购买。

叶片上有黑点。

这种喷了大量甲醛的大白菜表面会有一点黑点。如果你买大白菜的时候发现大白菜，可能是喷了甲醛的白菜。

如果不小心买了有甲醛味道的大白菜，用清水浸泡一个小时，甲醛是一种溶于水的化学物质。但是在炒大白菜之前，最好先焯一分钟，这样可以去除白菜中的有害物质。

如果你在蔬菜市场看到三种甲醛大白菜，闻到刺鼻的味道，蔬菜茎感觉很硬，叶子变黑，请远离有害蔬菜。为了家庭健康，以后不要乱买。

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