今日小雪 宜黄豆炖猪脚（软糯入味 满足吃货的胃）

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人间烟火味，最抚凡人心

—坚信食物的力量

今日，小雪，宜吃黄豆炖猪脚；

既然秋天留不住，小雪记得穿秋裤！

如果冬天太冷 ，不如我教你取暖的方法一做饭

今天为大家带来黄豆炖猪蹄！一起来试试吧~

黄豆炖猪脚的功效：

1、能够补气血，对于气血不足所导致的手脚冰凉、四肢无力，适当吃黄豆炖猪脚，通过补气血而有很好的增强体质的功效。

2、能够健脾利水，对于脾虚水肿、食欲不振、腹胀食呆的人，适当吃黄豆炖猪脚有很好的健脾利水的功效。

3、能够通乳汁，对于产后泌乳不足的人，适当吃黄豆炖猪脚有很好的促进乳汁分泌的功效。

食材：猪蹄800克，黄豆200克，生姜20克，八角2个，冰糖15克，生抽60克，老抽10克，料酒50克。

1.黄豆清洗干净，提前浸泡1个小时，生姜去皮洗净切片，八角冲洗干净，冰糖准备好待用。

2.锅里放入适量水烧开，把猪蹄放入焯出血末，焯好用冷水冲洗干净待用。

3.锅里放入少许油，把冰糖放入炒出糖色，放入姜片和八角炒出香味，把猪蹄倒入翻炒3分钟，倒入60克生抽，10克老抽，50克料酒翻炒均匀，盖上盖子把汤汁焖干。

4.待汤汁焖干以后，加入适量水，把黄豆倒入翻炒均匀，盖上盖子中火焖40分钟，焖好以后，开大火收汁，即可出锅。

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