不管家里有钱没钱 多给孩子吃这菜（一盘相当于吃6个鸡蛋）

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相信每一个在外辛苦工作的家长们，都是为了孩子能有一个好的生活环境，和更加好的教育资源，平时不舍得吃的肉，但是孩子在家就一定吃肉，因为营养师大乔说孩子正处于生长发育阶段，要注重合理的饮食搭配，今天就跟大家分享一道我家孩子超爱吃的美食。不管家里有钱没钱，多给孩子吃这菜，一盘相当于吃6个鸡蛋！它就是南瓜和鸭腿，营养师大乔说过，南瓜的营养价值十分的高，它含有大量维生素、铁的营养元素，常吃可以提高免疫力。再搭配上鲜嫩的鸭腿，简直美味。大家学会南瓜鸭腿焖饭做法了吗，在家试一试是怎么做的吧！

南瓜鸭腿焖饭

By 蕾宝的烟味生活

配料：

鸭腿 1个、南瓜 300克、大米 150克、姜 5克、小米椒 3个

烹饪步骤：

1.准备所需食材，将大米提前用清水浸泡2小时以上，然后将南瓜切成1厘米左右的薄片，将鸭腿剁成小块，而生姜、小米辣切碎备用；

2.热锅热油，倒入姜丝、辣椒碎，煸炒出香味；

3.倒入鸭块，煸炒至变色；

4.紧接着倒入南瓜块，翻炒均匀；

5.调入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺盐；

6.翻拌均匀后，倒入半碗清水，大火烧开；

7.烧开汤汁时间，将大米滤去清水，倒入电饭煲内胆中；

8.紧接着将南瓜鸭块也倒入内胆中，注意汤汁的份量，与平时煮饭差不多高度即可；

9.将内胆放入电饭煲内，选择煮饭功能开始焖饭；

10.煮饭流程结束，南瓜鸭腿焖饭就完成了，然后均匀撒上葱花就大功告成了

烹饪小贴士：

选购技巧1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存。3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好。6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面。7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

大家学会了吗?

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