冬天进补吃阿胶 别忘了做成阿胶糕（更好吃加倍营养 吃出好气色）

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在冬季的时候天气变得特别寒冷，而现在我们的生活条件越来越好之后，大家对于养生都非常重视，尤其是事关身体健康的食物，我们也会比较偏爱，尤其到了天冷的时候，不少气血不足的人都会出现手脚冰凉的现象，所以大家总是会吃一些补气血的食物，比如说阿胶就是自古以来我们身边非常有名的一种补气血的食物。

然而阿胶的传统吃法当中总是用来炖菜，很多年轻人并不喜欢阿胶本身的味道，它用来炖菜的时候也需要耗费大量的时间，每天都要做，实在太过麻烦，倒不如将阿胶做成阿胶糕，吃后加入了更多的材料，吃起来更美味更香甜，营养也更丰富一些，同时阿胶糕的做法也很简单，我们只需要周末在家做一次，未来一个星期都可以天天吃到美味的阿胶糕了。

做阿胶糕需要准备好阿胶，老冰糖，枸杞，红枣，核桃仁，芝麻，还有黄酒，我们先将准备好的枸杞清洗干净红枣洗净去核，将他们全部都放在一旁晾干水分，核桃和芝麻放在火中，用小火慢慢炒熟。盛在一旁放量备用，准备好这些之后，我们就可以开始准备阿胶了。

先将准备好的阿胶块泡入黄酒里头，浸泡一个小时的时间，再放入锅中用小火慢慢的熬煮，在熬煮的过程当中，为了防止阿胶糊底，一定要不停的搅拌，等到阿胶和黄酒完美的融合在一起，变成粘稠的膏状之后，把准备好的核桃，红枣，枸杞，芝麻全部放入锅中，一定要分次去添加，每加入一种就要充分搅拌。

等所有的食材都混合均匀之后，我们就可以关火，将熬好的食材倒入做好的模具当中，用擀面杖压平放凉脱模切块就可以吃了，简单又美味的阿胶糕就做成了。然而这些阿胶糕的制作需要大量的食材，我们一次买一丁点的话实在太不划算，还不如直接买现成的阿胶糕，每道工序都是严把质量关，吃起来自然也有保证价格一点都不贵，非常适合女人在冬天当成小零食，轻松吃出好气色。

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