藕粉是一种传统小吃 作为传世养生食品（对女性非常的有益处）

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对于糖尿病患者来说，平常生活需要吃些含糖量比较低的食物，含糖量太高的食物一定要禁止摄入。有些人觉得纯藕粉没有味道，那么，纯藕粉含糖高吗？

莲藕粉是莲藕制成的白色粉末物质，味甘，性寒，无毒，视为祛斑生津止佳品。藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。

鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质及各种维生素。矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴。

纯藕粉含糖高吗？

1、纯藕粉含糖高吗

纯藕粉含糖不高,但是属于淀粉类食物,吃了进去容易导致血糖上升很快。

2、藕粉功效有哪些

2.1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

2.3、益血生肌:莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

2.4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

3、如何选购藕粉

看颜色纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。其他淀粉,如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化,都呈白色或略带黄色。如果呈玫瑰红色,则是加入色素染色的。

观外形藕粉和其他淀粉有时呈片状,但是片状的藕粉表面上有丝状纹络;而其他淀粉片状的两侧,表面是平光的。

用鼻闻藕粉具有独特的浓郁清香气味,其他淀粉则没有清香气。

试手感取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。

口尝取少许藕粉放入口中,其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化,反而会黏糊在一起或形成团状。

此外,藕粉保存时间长,颜色会由微红变为红褐色,这不是变质,不妨碍食用。

孕妇可以吃藕粉吗？

营养学家表示孕妇可以适当的食用藕粉,藕粉对孕妇的健康有好处。不过孕妇适合吃藕粉,也要适量食用。过多的食用也是会出现不良的影响的。在饮食上,我们需要明白,好吃的食物也要适量食用,千万不要有偏食的情况,孕妇需要注重的就是饮食的均衡性。我们需要做好饮食的自我护理。选择食物的时候,得注重科学合理的搭配。荤类食物以及蔬菜水果均衡搭配。喜欢吃藕粉也是要定量,千万不要食用过多。

不甜但是糖分高的食物：

超市中的速冲糊粉是含糖大户

因为单纯的谷、豆等磨成的粉口感不佳,甚至有一种五谷杂豆特有的“土腥味”,因此,豆奶粉、藕粉、核桃粉等速冲糊糊类食品中往往会加入很多糖来调整口感。

山楂片、话梅等酸味零食

山楂、话梅等本身有机酸含量丰富,口感较酸,加工中加入大量糖,口感才能酸甜适宜。有的山楂片中的糖含量高达70%～80%;而话梅的中的糖含量也不示弱,一般排在配料表第二位,仅次于梅子。

红烧肉、鱼香肉丝都是高糖

很多人做菜喜欢用糖调味,尤其是餐馆里的厨师更是喜欢大量用糖提味,一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克,红烧肉要加40~50克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要加入75克左右的糖。

猕猴桃、柚子居然比西瓜含糖高

别看西瓜吃起来甜,其实含糖量仅为4.2%;而猕猴桃吃起来较酸,含糖量却是10%。含糖量在9%~13%之间的水果还有苹果、杏、无花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果,含糖量超过了14%。

藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋装和纸盒装，多为15-20g一小袋，浅色粉末状，需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。作为传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。

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