为什么有的农村人爱喝散酒（没有瓶子的酒真的好喝吗）

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我老丈人家居住在农村，因此我会经常去农村走亲访友，每次去都要给老丈人和农村的亲友带上几瓶酒作为“伴手礼”。

不过，我发现给农村亲友送的瓶装酒他们大多不舍得喝，都是留着家里来人时或者逢年过节时才舍得打开，其它时候的口粮酒基本都是市场上买的“散白酒”。

以前农村的小酿酒作坊比较多，基本上农闲时节的时候都会酿酒出售，不过这几年基本都整合的差不多了，现在买散白酒也要去集市上或农贸市场里，现在几乎每个农贸市场都有卖散白酒的摊位，而且从来也不缺少顾客。

为什么有的农村人爱喝散酒，没有瓶子的酒真的好喝吗？

一，为什么农村人爱喝散酒

①.经济原因:散白酒的售价要比瓶装酒便宜不少，农村集市和农贸市场上最便宜的散酒售价都低于10块钱，这个价钱对于很多爱喝酒但经济条件一般的人还是很有吸引力的。

②.散白酒的生产厂家:“一方水土养一方人”，酒跟人们的饮食习惯有很大的关系，因此各地都有本地人所喜欢喝的白酒，因为这种酒代表着家乡的味道，从小到大已经习惯了这个味，就像我们这里的人比较习惯喝玉米酒，因为玉米酒的味道比较甜，而售卖散白酒的大多是本地酿造的地产酒，这也是散酒受欢迎的原因。

③.瓶装酒的售价构成:瓶装酒一般都是由正规厂家出产的，酒水要摆上柜台售卖需要广告费、包装费、原材料成本等各种费用，加上商家和厂家的利润，因此瓶装酒大多售价都比较高，不像本地生产的散酒就是面向本地销售，加上无需广告宣传和包装费用，因此售价上肯定要低于瓶装酒。

二，没有瓶子的散酒好喝吗

①.散酒大多没有勾调，因此味道肯定不如瓶装酒:现在市面上销售的白酒基本都是勾调后达到口味一致才装瓶出厂的，因此味道都协调统一；散酒基本都是酿造好后直接摆上摊位，因此味道和香型上跟瓶装酒肯定有差距。

②.散酒的工艺跟瓶装酒也有差距:白酒在酿造和蒸馏过程中会有甲醛和杂醇，这也是白酒喝了为何会上头和有苦味的原因，但是现在正规厂家生产的瓶装酒基本都会进行存放和过滤，也会有各种检验标准来测量，因此现在的瓶装酒即使是酒精勾兑的也很少会有口味；而散白酒因为工艺不达标出现这些问题的可能性很大，所以以前人们喝酒喜欢烫酒，因为甲醛和甲醇这些物质在60°温度时会挥发掉，从喝着放心的角度讲散酒肯定不如瓶装酒。

③.散酒的原料会更真实一些:散酒基本都是卖给本地人和回头客，因此散酒的酿酒原料一般会更真实一些，也就是定价合理的散酒一般粮食酿造的居多，这也是为何很多人爱喝的原因，这不像瓶装酒有很多的“三精一水”的勾兑酒，因此散酒在一些爱酒人眼里性价比要高一些，纯粮酒的可能性会大一些。

④.散酒的味道肯定不如瓶装酒:散酒受选料和酿造工艺的限制，它的味道肯定不如设备先进、工艺先进和技术含量高的酒厂出产的瓶装酒，但是在跟同等价位的瓶装酒相比，可能味道会更好一些。

结语:

不仅农村人爱喝散酒，很多城里人也喜欢购买散酒喝，主要原因就是散酒一般都是家乡味，加上性价比也比较高，但是散酒的味道可能不如设备先进、工艺流程好、勾调技术高的酒厂出产的瓶装酒好。

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