「食疗药膳」冬季补钙（这种美食效果更好）

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在春夏秋季节，骨病患者晒晒太阳也可以促进钙的吸收，但冬季阳光较弱，加上天气冷，光照时间比较短，钙流失得也会较快，那今天小编就为骨病患者介绍几种在冬季补钙效果比较好的食疗药膳！

一、冬季补钙食谱推荐

1、豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。

而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，也是补钙健骨的绝配，特别适合骨病患者。

需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

2、醋溜小油菜

绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜钙含量超过同样重量的牛奶。醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。

此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K，对于骨病患者也是不错的选择。

3、黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。

提醒骨病患者，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

4、青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

5、芝麻酱拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。

而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。

芝麻酱拌菠菜，香而不腻，可以做为冬季补钙凉菜的首选。

二、冬季补钙汤

黄豆排骨汤

作法：排骨、黄豆各500g，姜片10g,盐、胡椒适量。先将黄豆洗净，水发3～4小时后备用。取排骨洗净切块，加水煮沸去泡沫，加入佐料及水发黄豆，以家用高压锅蒸煮2小时，即可完成色香味美的排骨黄豆汤。

功效：排骨黄豆汤中，排骨的含钙量较高，而且钙、磷比例适度，适用于儿童和老人吸收，可以老少皆宜。

黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质均较丰富。排骨与黄豆的配合是理想的补钙膳食，排骨黄豆汤制作方便，价格便宜，美味可口，确实不失为理想的老幼皆宜的补钙食疗佳品。

黄豆较难消化，骨病患者不宜过量食用。

以上是为大家推荐的几种冬季补钙佳品，简单、易学，大家快做起来尝尝吧！

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