吃完柚子皮不要再扔了 做成柚皮糖（润喉化痰 大人小孩都爱吃）

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俗话说：“秋冬吃柚，赛过吃肉”，柚子全身都是宝，它的果肉不仅酸甜可口，它的皮也是非常有营养的。柚子皮不仅可以润喉化痰，还可以止咳健脾。还记得之前我朋友在家自己用柚子皮做了蜂蜜柚子茶，喝了一杯，瞬间感觉自己健康了不少。那其实，柚子皮除了可以做柚子茶，还可以用来做非常好吃又健康的柚皮糖。只需柚子皮和白糖就可以完成。做好之后，平常就像吃零食一样，拿出来吃就好了。柚皮糖它还可以润喉化痰，正适合冬季感冒的小伙伴来吃吃看。下面就教大家如何做柚皮糖吧~附加做柚皮糖的注意事项哦！

柚皮糖

by 小吃货的大欢乐

食材清单

柚子皮 1个 冰糖 半斤

烹饪步骤

步骤1

首先用盐搓洗柚子皮表面。

步骤2

洗净后切片，试了两种切法，可以告诉伙伴们的是宽的更容易做成功。

步骤3

放盐水里泡4小时换一次水，每次换水一定要把柚子皮挤干再加清水泡。

步骤4

为了每片都泡到我用这个方法压住了。

步骤5

重复上一步骤3~4次，直到水没有黄色。

步骤6

熬糖浆，我放了差不多半斤冰糖。

步骤7

倒入挤干水的柚子皮大火翻炒至吸干所有冰糖浆。

步骤8

这是差不多把冰糖吸干了的样子，然后转小中火继续翻炒。

步骤9

有些开始由透明变得发白了有木有，这样就快好了。

步骤10

这就是成品了哦，好看又好吃的零食就完成了。

柚皮糖的烹饪技巧

by COUSS探味研究室 【豆果美食官方认证达人】

1、选柚子时要选柚皮新鲜完整的，柚子皮的外面有一层蜡，一定要用盐搓洗干净。

2、用盐水浸泡能去除柚子皮的苦涩味，每次浸泡过后都要把柚子皮的水分捏干再重新换水。

3、在熬糖水时，一定要等冰糖完全溶于水中才能放柚子皮，不然放了柚子皮，冰糖就不会化了。

4、柚子皮糖炒好后，是透明或半透明状的，上面挂着很多糖霜；炒好后要放凉后再装瓶，如果炒好后就直接密封保存的话，糖就是是软的，糖放凉密封保存（可室温晾一天再装），柚子皮糖就是酥脆的。柚子皮糖有止咳化痰暖胃健脾的功效，当作零食非常不错！

我们平常吃柚子，大部分都是吃完果肉就扔掉了，其实我们不妨变废为宝试试拿柚子皮去做一下柚皮糖，真的是简单又好吃的一款零食呢。大家有兴趣的记得做一下啊~

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