终于发现伤肝“真凶” 肝脏最怕两大食物（戒掉一个就能增寿）

大家都知道，黄曲霉素是伤肝之王，黄曲霉素是由于一种霉菌产生的毒素，像花生、玉米、谷物这样的一些食物，霉变之后就容易产生黄曲霉素。所以在食物的摄取当中，我们一定要注意保鲜，这样才能够在很大程度上避免黄曲霉素带来的伤害！

另外从饮食角度来看，还有很多食物是有利于养肝护肝的，一起来看看吃哪些食物能养肝吧。首先，绿色食品因为有大量的维生素，所以绿色蔬菜肯定是保肝的、对肝有利的。此外，肉类、海鲜类等高蛋白的食物，对肝脏是有好处的。

腌制品、油炸的食物都是伤肝的，大家最好不要多吃。油炸食物或者腌制品之所以对肝脏不好的原因是因为它里面的亚硝胺含量往往过多，所以多吃会对肝脏带来负担。

寒凉的食物和甜味的食物可以放在中间，吃或者不吃，这要看肝脏是什么状态，一个健康的肝脏，可以适量的吃甜味的食物，但是对于有肝病尤其是脂肪肝的病人来说，甜味食物的摄入就要非常慎重。大补的食物也要放在中间，我们正常的情况下，大补的食品少量的吃一点是可以的，但是对于脂肪肝这样一些肝病的病人，不适合吃这些大补的食物。所以，大家一定要根据自己的肝脏情况来合理的摄入这些甜味、寒凉和大补的食物。

大医生提醒您！绿色、肉类与海鲜，有益肝脏可多吃；腌制、油炸是大忌，损害肝脏要避免；甜味、寒凉要适量，大补食品因人而异！

除了以上这些食物之外，还有一些水果对我们的肝脏也是非常有好处的。实际上，水果是一个非常好的东西，水果里面含有维生素、微量元素对肝脏是有很大的帮助，其中含有的叶酸还会参与肝脏的代谢，往往有自由基的这样一些作用，比方说葡萄的葡萄皮里面有些粉类，它可以抗氧化、抗氧自由基，对肝脏有保护的作用。

而且水果中大量的维生素对肝脏的健康是有帮助的，所以要鼓励大家多吃水果，像葡萄、柑橘、香蕉这些都是可以吃的。抗癌的饮食里面，尤其是富硒食物对肝脏是非常好的，像湖北恩施的富硒茶，硒的摄入可以抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力。而且在中国有70%的人群是缺硒的，所以通过饮食补充一部分硒元素，能够对肿瘤起到一个预防的作用。

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