哪些食物最适合春天（春天应该怎么吃）

「桃红又是一年春」。春回大地，万木复苏的春天，是四季中最富有生机的季节，也是为人类提供天然食物最多的季节。如吃春盘、春饼、春卷、春韭、春笋、春芽，吃出满嘴的春香。那么在春天，我们究竟应该怎么吃呢？哪些食物最适合春天呢？

1、春天的食物少酸增甘。

根据中医五行理论，肝属木，对应春天，在五味为酸，木性克制脾土（对应甘味）。春天是肝气最足、肝火最旺的时候，所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物，此时应少吃酸，多吃点甘甜的食物。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。

如：大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实、黑芝麻、桂圆等，可以每天做一点粥来食用，不仅可以帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。

为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物：葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火。

2、春天不宜大补。

如果身体虚弱，体质不好，比如中老年人，身体亏虚，免疫力低，气血不足，肾虚等等，可以适度补，但切忌大补，春天阳气气血都往外跑，里面弱了，如果吃大补膏腻之品，比如阿胶，狗肉，羊肉，附子，鹿茸，人参等，就容易消化不良，运化不了，舌苔厚腻，反伤脾胃。

建议平补，清补，最好药膳，比如黄芪，枸杞，红枣，山药，陈皮，混合粥类，瘦肉，鸡肉，鱼等熬汤喝，不用天天喝，一周喝1-2次即可，既能滋补还不至于伤害脾胃。

注意观察舌苔，如果变厚腻了，说明过了，赶紧停下来，或者配合一些健脾胃的食材一起吃，比如炒薏米，茯苓，白扁豆之类。

3、少吃刺激性食物。

尤其这些少吃：麻辣火锅，辣椒，油炸煎炸等刺激、高热之物，很容易邪热化火，耗损阴血，上火长痘痘。

4、春天吃什么好？

春天易困倦，一定要减少脂肪的摄入，适当增加蛋白质的食物，如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品，鸡鸭肉等，以增强免疫力；多增加绿叶蔬菜，以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质，蔬菜中丰富的营养物质也可预防春困。在蔬菜的选择上，以深绿色蔬菜为住，叶菜为佳，其营养价值较高，同时热量极低。如小白菜、青菜很适合春天食用，污染少，营养丰富。

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