二十四节气｜多喝水就能防秋燥（这五条饮食规律才是秋季饮食“王道”）

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钱江晚报·小时新闻 通讯员 吴婧 杨真晖

最近杭城阴雨不断，一场秋雨一场寒，还未到秋分，气温就骤降，顷刻宣布入秋。9月22日是二十四节气中的秋分，秋天，就这么来了。

秋季气候干燥，不少人难以避免地出现鼻干、咽干、咽痒、皮肤干燥、呼吸道疾病以及秋季腹泻等问题。浙江医院中药房主任万晓青主任中药师提醒，这个季节，在饮食上特别要注意预防秋燥。

多食润燥食物

秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是凉燥，而白露的“燥”是“温燥”，因此，在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物，秋天上市的果蔬品种花色多样，其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，均有润燥的作用。但是清润的居多，如甘蔗、荸荠、藕、鲜梨等，必要时可熟食以滋五脏。有温润作用的如芝麻、核桃、糯米、柑橘、桃子、石榴、大枣等，可生食。秋燥易伤大肠，所以经常有便秘、痔疮等出现，此时应多食芭蕉、香蕉、芝麻、核桃等。

饮食上需注意减辛增酸

《素问脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多酸味果蔬。

会喝水

秋分时节最重要的当数充足补水。这个补水应该是全方位的，既有正常的喝水，也有皮肤的保湿，总之从头到脚，尽量让身体感觉润泽舒服。但是光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。还需注意千万不要喝冷水，因为人的脾胃喜温忌寒，低于室温的水多喝反而有害健康。

药膳作用不容小觑

明代李挺认为“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小”。秋天的早餐若能吃些温热粥或药膳粥，可说是养生一大良方，尤其是脾胃虚、消化吸收功能比较差的人，吃粥有助健脾胃、补中气。百合粥、银耳粥、杏仁粥、莲子粥、坚果粥与芝麻糊等，都是很好的养生早餐。中医提醒，老年人、体质较虚弱者，或是每年冬天都会明显感觉不舒服的人，应该从秋天就开始调理保养身体，多喝水、多吃滋阴润燥的食物，以增强人体的抵抗力，但百合性偏凉，胃肠功能差者应少吃。

中药养护

在秋分节气的养生中要注重对肺脾肾三脏养护，适当选用一些中草药煎服也是很有效的办法。党参、芡实、白术、苍术、茯苓能补脾祛湿止泻。芡实可防病延年。莲子补脾止泻、益肾固精、固涩止带、养心安神，莲子和人参黄芪大枣茯苓同用，可补脾益气。莲子、芡实、酸枣仁、五味子有益肾气，宁心安神治失眠。

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