家人最喜欢喝的冬瓜汤 口味清淡（汤汁鲜美 特别适合夏天喝）

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大家好，欢迎来到百家号七禾美食秀，我们今天要说的是：冬瓜最好吃的做法，不炒不炖，汤汁鲜美，营养好喝，一大锅不够喝

冬瓜是我们平时生活中很常见的蔬菜，特别是现在8月份，大量的冬瓜成熟，无论是菜市场还是超市，都有冬瓜的存在，价格也是比较便宜的蔬菜，仅5毛钱一斤。它水分含量很高，同时还有膳食纤维，葫芦素，维生素，蛋白质，钙，铁等营养成分。经常吃点冬瓜可以清热解毒，降脂降压的功效，所以现在趁着冬瓜成熟的季节，要多吃点冬瓜。

一般冬瓜的做法都是做冬瓜包子吃，还有就是炒着吃，这两种吃法是最常见的，也有放点排骨炖一下的吃法，而在我们家冬瓜一般都是做汤喝，可能有的朋友没这么吃过，那可就有点遗憾了，不过没关系，现在做还来得及。

冬瓜汤是我最喜欢喝的，口味清清淡淡的，我家最喜欢喝的就是冬瓜汤了，每次一大锅不够喝。而且夏天喝冬瓜汤最合适了，因为吃冬瓜有清热解毒的功效。出锅的冬瓜汤，鲜美的汤汁，加上清香的冬瓜，喝一口是让人回味无穷。这才是冬瓜最好吃的做法，不炒，不炖，汤汁鲜美，营养好喝，一大锅不够喝。下面我把做法带给大家。喜欢吃冬瓜的朋友做一下试试吧！真的很好喝。

【食材】：冬瓜，胡椒粉，食盐，料酒，猪肉，油，姜片，白糖，海米。

【做法】

1、首先把冬瓜去皮，再切掉头和尾，再把它一切两半，然后再对半切开，把中间的瓜瓤切掉不要，再把冬瓜切成小块，放在盆中个备用。

2、猪肉切成小片放入碗中，加点清水，放入碗中清洗一下，再挤干水分，放入碗中加入一点食盐，一点胡椒粉，一点料酒去腥，然后下手抓拌一下，让肉片吸收进水分，再加入一点淀粉，继续抓拌一下，锁住肉片里面的水分。

3、把锅烧热，加入油，下入姜片，翻炒一下，倒入洗好的冬瓜片，把冬瓜来煸炒一下，稍微炒一下，再加入开水，烧开。

4、烧开之后再调味加入一点食盐，一点白糖，少许胡椒粉，用勺子搅动一下，看到国内的冬瓜不发白，变得透明，就说明冬瓜已经快熟了。然后转中小火，把腌制好的肉片下锅，肉片定型之后用勺子推动，再稍微煮一下。

5、煮开，再放入一点海米，就可以出锅倒入碗中，最后撒点葱花点缀一下，美味即成。

小贴士：

1、 我们在做冬瓜汤的时候肉片要放点调料抓拌一下，这样能锁住肉片的水分，肉片吃起来比较嫩。

2、 大家记住在冬瓜汤内加点海米，这样的话可以是汤汁更加鲜美好喝。

家人最喜欢喝的冬瓜汤，口味清淡，汤汁鲜美，特别适合夏天喝。所以建议大家在冬瓜成熟的季节，用来做汤喝，非常不错哦！做法很简单，不炒，也不炖，营养好喝，我家每次做一大锅都不够喝。如果您喜欢的就按照这个方法做一做吧！

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