这个应季水果 心脏最爱它（夏季养生必备~）
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芒种过后，天地之间的阳气到了最旺盛的时候，人也到了生长的高峰期，我们身体的新细胞会长得非常快。如果想保持青春、延缓衰老，这就是关键时期。如果这段时间保养不好，就丧失了一年中最宝贵的修复人体老化的机会。
这个时候我们怎么给身体加点促进快速生长的动力呢？需要养心，夏气与心气相通，夏天我们之所以快速地生长，要靠心脏的阳气推动。正好，这个时候，有一种养心的水果也上市了，就是樱桃。
芒种节气时，大量上市的是小樱桃和毛樱桃。因为这两种樱桃最早成熟，是真正的“百果之先”。我们可以去市场买一些小个的樱桃回来，煮一锅补气血的樱桃甜汤。
樱桃食方一：樱桃鸡蛋汤
原料：樱桃、鸡蛋、醪糟（酒酿）；
做法：
樱桃用盐水泡10 分钟，冲洗干净，然后再去掉果柄。锅里放清水烧开，舀几勺醪糟放进去，再放樱桃一起煮几分钟，保持大火，不要盖锅盖。把鸡蛋打散，倒进锅里，用筷子迅速搅散，变成蛋花，关火起锅。
功效：补心血，滋润皮肤，调理气血亏虚、身体虚弱、脸色苍白，改善睡眠。
樱桃食方二：樱桃糖水
如果买到酸的樱桃，不想直接吃，可以这样煮汤喝，也可以煮樱桃糖水给孩子当饮料喝。
原料：小樱桃、白砂糖；
做法：
樱桃用盐水泡洗干净，放碗里，用勺子背尽量压破，放白砂糖腌一会儿。锅里水烧开，把腌过的樱桃放进去，煮几分钟关火。把樱桃核过滤掉，剩下的樱桃糖水就可以喝了。可以放冰箱保存几天。
樱桃食方三：樱桃酒
樱桃是不能一次性多吃的，吃多了会上火。最好是每天适度地吃一些，坚持一段时间，但樱桃上市时间很短，特别是小樱桃和毛樱桃很难保鲜。它们的皮太薄，采摘之后最多放两天。如果想细水长流地补，我们可以把樱桃泡成酒来喝。
原料：毛樱桃1斤到2斤、低度白酒或黄酒5斤；
做法：
把樱桃用盐水泡洗干净，沥干水分。毛樱桃皮薄容易破，要轻轻地洗。把樱桃放在干净无油的玻璃瓶子里，再把酒倒进去。盖上盖子，十天之后就可以喝了，过一两个月更好喝。每天半两到1两，分两次喝完。
功效：调理风湿病、腰腿痛、四肢麻木，对偏瘫病人也有保健作用。
陈允斌小叮嘱
不喝酒的人，可以吃泡过的樱桃。泡过酒的樱桃还可以用来做蛋糕。如果酒的度数高，可以多放些樱桃。泡的时间越长，酒精度越低，就可以多喝一点。
樱桃酒有活血暖身的功效，对于嘴唇发乌发紫，还有经常四肢冰冷的人有好处。它还能治冻疮。以前南方冬天没有暖气，许多人长冻疮。从酒里捞两颗樱桃出来，切成两半，用果肉的部分擦长冻疮的手脚部位，坚持三天就能好了。
樱桃，心脏的阿司匹林
樱桃可以说是心之果：养护心脏的水果。中医认为樱桃可以补心气，养心血，而国外的营养学者把它叫做心脏的“阿司匹林”。
阿司匹林有抗血栓形成的作用，可以用于心脑血管病，而樱桃比它的作用更胜一筹，樱桃是活血暖心的，不仅使血脉能够畅通，还能温暖心阳；阿司匹林会使人发汗，长期使用，就容易阴虚，而樱桃不会使人虚，反而还有补心血的作用；一般水果含铁不多，而樱桃却含有很多的铁，大约是苹果的几十倍，缺铁性贫血的人吃樱桃就有帮助。
大小樱桃的功效有什么区别？
市面上常见的樱桃分三类，每一类的营养成分和功效各有侧重：
一类是大樱桃，是一百年多前才开始引进的西洋品种，叫欧洲甜樱桃，在北方种的多。进口水果中的车厘子，也是大樱桃的一种。车厘子就是英文的樱桃（cherry），按发音翻译来的。大樱桃对于低血压的女性很有帮助。
一类是小樱桃，是中国原产的，叫做中国樱桃。如果要论对心脏的保健作用，小樱桃比大樱桃还要好些。
一类是毛樱桃，这种樱桃原来是野生的品种，更小，皮很薄。普通樱桃的果柄长长的，而毛樱桃的果柄很短。毛樱桃相对来说比较酸，肉少，核大，不是那么好吃，但是它的食疗作用却很强。
毛樱桃有治疗关节炎的效果，而且它不容易使人上火。因为普通樱桃是温性的，而毛樱桃偏于平性。
洗樱桃有什么讲究？
洗樱桃有一点要注意：洗之前不要去掉果柄，否则洗时果肉会被污染，应该洗干净之后再把果柄摘掉。
古人认为樱桃结果时怕下雨，经雨则易长虫。应该是由于下雨气温比较低，结果的时间晚，更容易被果蝇产卵在上面孵化出小白虫。万一有的话，这果蝇的幼虫也不用太担心，我们只要把它泡洗掉就行了。
买回来的樱桃，用淡盐水泡上10 分钟，小虫子就爬出来了，这时再把樱桃冲洗干净就可以吃了。哪些人不适合吃樱桃？
樱桃是温性的，正在上火的时候不要吃，风热感冒、咳嗽也不能吃，特别是小孩子咳嗽的时候禁吃樱桃；樱桃生阳气，所以也是一种发物，过敏性咳喘、皮肤病急性期不能够吃樱桃。
樱桃不仅养心、养血，也能养颜。它是生阳气的，吃了以后会使人感觉很有精神，手脚都有力量。
樱桃是最适合芒种时节吃的水果，一定不要错过了哦！
文章内容选自《吃法决定活法》，陈允斌著；经授权发布，转载请注明版权。
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