为什么黑色食物最补肾

我们经常看到中医说，黑色食物补肾。对于想要养肾的人群来说，吃什么黑色食物好呢？又该如何选择呢？

【为什么黑色食物补肾?】

中医认为，肾主藏精，肾中精气为生命之源，是人体各种功能活动的物质基础，人体生长发育、衰老以及免疫力、抗病力的强弱与肾中精气盛衰密切相关。

“肾者主蛰、封藏之本”，冬天补肾最合时宜。现代的营养学表明，食品的颜色与营养的关系极为密切，随着它本身的天然色素由浅变深，其营养含量愈为丰富。而黑色独入肾经，食用黑色食品，能够益肾强肾，增强人体免疫功能，延缓衰老，在冬天进食则更具特色

补肾黑色食物一般是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然植物。

【哪些黑色食物最补肾】

l 黑桑葚：桑甚能够补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效，息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。桑葚粉富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。

l 黑枣：含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。

l 黑木耳：现在研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。

l 黑豆：有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、B族维生素和维生素E，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

l 黑米:具有健脾暧肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。

l 黑芝麻:富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

【黑色食物补肾食疗方】

l 黑米粥

材料:黑米、玉米、糯米、水

做法：1，将黑米、玉米、糯米分别洗净。2，全部混合后加入适量的水煮至黏稠即可

l 红枣木耳

材料:黑木耳15克、红枣30只

做法:以温水泡发，洗净后煮烂，加冰糖常服

功能：补肾益血。适用于贫血、体虚。

l 黑豆乌鸡汤

做法:将鸟鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别洗净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量汤成。

功能:这道菜是专门为补肾生发设计的，黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方，一起使用效果更佳。

l 黑豆紫米粥

功效:健肾、益气、补虚。

材料:紫米75克，黑豆50克。

调料:白糖5克。

做法:黑豆、紫米洗净，浸泡4小时。锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮1小时至熟，撒上白糖拌匀。

关于黑色食物的吃法有很多，有补肾需求的人群可以日常生活中多加留意。

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