秋季南瓜与这4物搭配（降糖养胃润秋燥）

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俗话说“秋天到，南瓜俏”，经过一个夏天的日照和生长，秋天的南瓜积累了丰富的营养。南瓜是一种很神奇的食物，不管是单独烹饪，还是和其它食物搭配，都非常地可口美味。那么有哪些食物和南瓜搭配之后，能够让南瓜激发出最大的“潜力”呢？又有哪些食物与南瓜相克？不妨接着往下看看！

一、南瓜的最佳搭配

1、南瓜+猪肉

9月正值秋季，此时气候干燥，含有丰富维生素A、E的南瓜，不仅可以增强人体免疫力，对改善内火、外干等秋燥症状都大有裨益；另外用南瓜和猪肉搭配，还可以预防糖尿病，南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素。而猪肉含有维生素B1，可以预防糖尿病患者的神经病变。所以两者的搭配对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

推荐食谱：南瓜焖猪肉

食材：南瓜500g、猪肉200g、生粉适量、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、芝麻油、橄榄油均适量。

做法：

1）南瓜去皮切片；

2）猪肉切丝提前用生抽胡椒粉生粉腌好；

3）继续使用原来的油锅，放入大蒜与南瓜一起炒；

4）炒均匀倒入一碗水盖上锅盖焖约十分钟；

5）水干之前把肉丝加入炒片刻，放少许盐、鸡精、芝麻油、生粉芡即可熄火；

6）上碟前撒点葱花。

2、南瓜+莲子

南瓜和莲子都是很常见的食材，两者一起煮粥，能清热解毒，对高血压、高血脂、糖尿病、肥胖病和各种心血管疾病，以及上火便秘等都有很好的食疗保健功效。

推荐食谱：南瓜莲子粥

食材：大米、莲子、南瓜。

1）首先将大米泡制半小时后用水淘洗干净待用；

2）南瓜清洗干净后切成均匀的块状待用；

3）莲子清洗干净后待用；

4）将大米加入锅中煮开后转至小火，再将南瓜块、莲子等一起加入锅中，小火慢煮半小时即可。

3、南瓜+山药

南瓜山药都是较好的滋补食材，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手；山药本身几乎不含脂肪，其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，增强人体免疫功能，延缓细胞衰老。南瓜山药二者搭配，食疗功效翻倍！不仅仅可以健胃消食，还对防治糖尿病、降低血糖有一定作用。这两者结合是糖尿病患者和肠胃疾病患者的饮食首选。

推荐食谱：山药红枣煮南瓜

食材：南瓜150g、山药150g、红枣2个。

1）南瓜、山药去皮，全部切成滚刀块；

2）放入锅里，再加两个红枣，红枣切成片儿便于入味，加水没过食材；

3）大火煮开小火煮八分钟左右即可；

4）这样做好的南瓜、山药都非常的软烂，汤也很好喝！

4、南瓜+绿豆

绿豆具有清热解毒的作用，而南瓜中含有丰富的果胶，可以促进体内有毒有害物质的排出，所以两者搭配具有很好的清热排毒的作用。另外南瓜和绿豆都是高钾低钠的食物，一起食用可以增加体内钾离子含量，促进体内多余钠离子的排出，有降低血压的作用。

推荐食谱：南瓜绿豆汤

食材：老南瓜500g、绿豆30g、食盐少许。

1）绿豆洗净，趁水未干时加入食盐少许，搅拌拌匀，静置3分钟后用清水冲洗干净；

2）南瓜去皮用清水洗干净，切成2厘米见方的块备用；

3）锅内放200毫升清水，水开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮至沸腾；

4）将备用的南瓜块下锅，盖盖用文火煮沸约30分钟，观察绿豆开花即可出锅了。

二、南瓜的禁忌

1、南瓜+羊肉

二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾病。患感染性疾病和发热症状者也不宜食用，以防病情恶化。

2、南瓜+醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

3、南瓜+菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

4、南瓜+红薯

两者皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等疾病现象。

南瓜不但美味，它的食疗价值也非常高。不过再美味营养的食材也要了解其“脾气”，不可盲目乱吃，这样才能吃的健康~以上关于南瓜的搭配法则，你都了解吗？快来对照一下，看你吃对了没！

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