我家儿子最爱吃这个菜 又鲜又香（滋补暖身又瘦身 一举三得）

TIPS：本文共有 1165 个字，阅读大概需要 3 分钟。

冬瓜煮丸子加点它一起煮，简单又营养，鲜香又美味，吃的汤汁都不剩，一碗下去暖身又养生还能瘦身，可谓一举三得呀。

家里最开始接触虫草花是在2年前，我们这新开一家清汤黄牛火锅，儿子特别喜欢吃锅里的那几根虫草花，每次去吃都要跟姐姐抢，而且这菜是不能单独加菜的，所以每次都吃不尽兴。后来在超市碰到有卖的，便时常买回来自己做， 喜欢怎么吃就怎么吃，而且价格也不贵，10块钱一份可以用2，3次呢。说起虫草花， 它并非冬虫夏草，却又有虫草类似的养生保健的功效，而且价格来说大众都能接受。虫草花其实是一种食用菌， 色泽金黄，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素等多种营养成分，对增强免疫力、提高人体抗病能力作用， 还有益肝肾、补精髓、止血化痰等功效，尤其女性朋友偏爱它，抗衰老的呢。

冬瓜是我们生活中常见的食材之一， 它一年四季都有，营养价值也很高，富含维生素和多种氨基酸，冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，因此常吃能降脂减肥； 常吃冬瓜还能抑制体内黑色素沉积，具有良好的润肤美容效果；冬瓜中的粗纤维， 能促进肠道蠕动，帮助排毒；冬瓜性寒味甘，常吃清热生津，僻暑除烦。

今天荷妈用冬瓜和虫草花给大家分享一道家常养生汤，虫草花冬瓜丸子汤。两者搭一起既清爽又鲜香，好吃也不怕长肉。虽说秋冬宜进补，可大鱼大肉吃多了，吃点清淡的菜来清清肠也很不错呢！因给家里孩子做的，加了肉丸，同样可以煮素汤，一样美味又营养， 值得大家试试呢！

虫草花冬瓜肉丸汤

材料：冬瓜一圈，虫草花，肉末，姜，葱

配料：盐，料酒，胡椒粉，蚝油，白糖，淀粉

制作过程：

1、冬瓜削皮去籽切厚片，厚薄要一致；姜切姜米，小葱切葱花备用，鲜虫草花处理下，清水清洗2遍，捞出控水。没有鲜虫草花的用干的泡发，也一样哦！

2、猪肉三肥七瘦剁成肉末，稍细一些，加入盐，胡椒粉，姜末，蚝油，料酒，少许白糖，淀粉，用筷子顺一个方向搅拌上劲。

3，炒锅加适量的矿泉水，大火烧开，放入姜碎，冬瓜一起煮。如果煮素汤的话，用高汤来煮更好哦。

4、冬瓜快煮熟有点透明时，转小火煮，用手抓一把拌好的肉馅，用虎口挤出肉丸，用勺子刮入锅里。

5、肉丸全部入锅后转中大火，煮开

6、放入虫草花，盖上锅盖煮5分钟，最后加盐，胡椒粉调味即可。根本不需要添加味精就非常鲜。

7、最后盛出，撒上葱花，美味即享。

荷妈小贴士：

1. 冬瓜尽量切成厚度一样，这样冬瓜的成熟度一致；

2. 冬瓜含水少， 煮冬瓜时可以加入适量水，喜欢喝汤的可以多加一些。

3. 冬瓜煮至透明时加入肉丸和虫草花，最后加适量的盐等调味。不喜欢吃肉的，素虫草花冬瓜汤一样鲜香无比。

今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！

如果觉得《我家儿子最爱吃这个菜 又鲜又香（滋补暖身又瘦身 一举三得）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！