夏天要多吃冬瓜 教你1个特色做法（鲜嫩可口 一上桌就被抢光）

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生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用冬瓜给大家分享一道美食。冬瓜是餐桌上比较常见的蔬菜。因冬瓜性寒，富含尿素、不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等营养物质，常吃冬瓜可起到降脂减肥、美容养颜、护肾利尿、清热解暑等作用。今天用冬瓜做的好吃的，包你吃了就停不下来！

【冬瓜肉丸子】

【基本食材】冬瓜，肉末，食盐，豆腐，娃娃菜，淀粉，鸡蛋

【基本步骤】

1.冬瓜我们日常生活中非常常见的蔬菜，可以用来做成很多种美食。今天我们用冬瓜做个好吃的。拿出我们刚从超市买回来的冬瓜，放在案板上面先用刀将冬瓜切成大小相等的小段，然后再将冬瓜的皮用刀将它切掉。

2.将去掉皮的冬瓜先切成均匀的冬瓜片，再切成丝，最后将冬瓜丝改刀切成大小均匀的碎丁，切好以后将冬瓜碎丁放入我们事先准备好的碗中。在碗中放点食盐进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，放在一边腌制5分钟的时间。

3.拿出一块刚从超市买回来的新鲜豆腐，把它放入碗中，然后用手将豆腐用捏碎，全部捏碎后将豆腐碎装入碗中放在一边待用。切点肉末，将其放入碗中，碗里加点食盐，料酒，生抽，耗油进去，用筷子不停的搅拌，将其搅拌均匀放在一边待用。

4.将我们腌制好的冬瓜碎丁放入我们事先准备好的纱布里面，挤干冬瓜里面的水份。将捏干水份的冬瓜碎放入刚才放有肉末的碗里面，把豆腐碎也一起放进去。加点淀粉进去，用筷子继续不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，然后将其放在一边待用。

5.在碗中打入一个鸡蛋进去，用筷子继续不停的搅拌，将其搅散，搅拌均匀。我们的馅料就制作好了。拿出一个干净的盘子，盘中铺上我们清洗干净的娃娃菜叶。抓一把我们刚才搅拌好的馅料，将其整理成丸子，然后将其放入我们刚才的娃娃菜叶上面。

6.重复上面的制作方法，将我们的所有馅料都制作成丸子，将做好的丸子放入盘中的娃娃菜叶子上面。全部摆放好。我们的丸子就已经做好了，将它们冷水上锅，放入我们的蒸锅里面，盖上盖子，开大火将其蒸20分钟的时间。时间到，关火取出来就可以了。

7.起锅烧油，锅中放入我们事先切好的蒜末，小米辣，生抽，耗油进去。放点食盐，白糖，用铲子将其翻炒一下。加入水淀粉勾芡一下，锅中汤汁变浓稠之后，关火出锅，浇入盘中就可以了。一道美味的冬瓜肉丸子就做好了，吃起来鲜嫩营养，肉香爽口，喜欢的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.切好的冬瓜碎一定要加入食盐进去搅拌均匀腌制5分钟的时间，这样可以快速腌制出冬瓜里面的水份；

2.我们这道美食的汤汁也很重要，所以一定要按照我们上面的配方来制作。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

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