霜降养生经验：多吃4白（为过冬打好身体基础）

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立足科学理念，传播营养健康，又到了和友们说健康的时刻，今天要和友们分享的健康话题是霜降养生。今日霜降，它代表着天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”“补冬不如补霜降” ， 那么霜降如何养生？赶快来看看吧！

霜降养生经验：多吃4白，为过冬打好身体基础！

1、多吃山药，健脾养胃

山药，是营养丰富的常见食材，有“神仙之食”的美名。从养生方面讲，霜降后人体容易气血两虚，正是食用滋补山药的最佳时节。这是因为山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

另外，山药在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有极佳的效果。

吃法：山药、红枣以及排骨一起炖汤喝，出锅前再加点枸杞，不但对脾胃有益，也能润泽皮肤。另外，用山药熬粥、榨汁饮用也不错，营养丰富，也能清心安神。

2、多吃白萝卜，顺气

俗话说：“秋冬萝卜赛人参”。霜降之时多吃萝卜，有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能。感冒时吃点爽脆可口的萝卜，这是因为白萝卜中含有大量的有机硫磺化合物，它有强大的杀菌力，不仅开胃、助消化，还能缓解喉干咽痛、咳嗽等上呼吸道感染症状，预防感冒。

吃法：可以直接生吃白萝卜中段，也可以将白萝卜放进高压锅里加水煮成汤，或者可以加上一些猪骨头。另外，清炒萝卜丝或红烧萝卜块也是不错的选择。

3、多吃芋头，增强人体免疫力

芋头又名里芋、香芋，其营养价值十分丰富，尤其是芋头中含有丰富的粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

吃法：芋头不建议生吃，可以蒸熟吃，或者搭配排骨，做成芋头排骨煲。

4、多吃大白菜，滋阴润燥，护肤养颜

俗话说“百菜不如白菜”，中医认为，白菜性味甘平，能消热除烦、解渴利尿，能消除身体肿胀，保持清秀姿容。大白菜的维生素C含量比苹果和梨要高，和柑橘类水果处同一水平，且热量要低很多。

霜降时节天气干燥，多吃大白菜，能滋阴润燥，护肤养颜。这是因为大白菜中含有丰富的维生素和水分含量丰富，可以除烦解渴，养胃生津，满足人体所需营养。

吃法：白菜叶子可以煲汤；质地较硬的白菜茎可以做成醋溜白菜；甘甜可口的白菜心凉拌，可做成祛火小菜；白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶饮，对于冬季肺热上火引起的咳嗽有很好的缓解作用，老年人也可以常喝。

参考文献

王婷. 霜降养生保健[J]. 健康博览

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