秋藕最补人 多吃润肺去燥补血嫩肤增强免疫力（要常给家人吃）

秋高气爽气候干燥， 秋天养生更要注意是滋阴润燥，莲藕、山药、梨等白色食物是秋季去燥最佳食材。 而此时是莲藕大量上市的季节，大家都知道，“荷莲一身都是宝， 秋藕最补人”。 这个季节的莲藕最好吃，最肥大，吃起来对我们的身体最有益。 买莲藕时要挑选莲藕身肥大、表面没有伤痕或锈斑、莲藕节没有断开，头部最小的那一节越小越好。

莲藕是碱性的食材，常吃对身体有益。莲藕的吃法很多，它可做成很多不同的菜色，生吃、熟吃、冷盘、热菜、甜点、煲汤。。。 鲜藕生吃能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、补血益气、美容养颜、增强人体免疫力，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。今天我给大家推荐莲藕熟吃的佳肴---香煎莲藕饼。

很多人只要看到莲藕和肉馅在一起，马上就想到藕夹了，但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物，要避免油炸的烹饪方式，因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼， 再将它们煎熟，减少了油腻感， 吃起来更健康。这菜制作简单，荤素搭配，营养更均衡，用这菜哄那些不爱莲藕的孩子，绝对不错，试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。

【香煎莲藕饼】

原料： 肉馅 1小碗 藕 1节 料酒 1勺 胡椒粉 1小勺 生姜粉 1小勺 淀粉 1小勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 肉馅中加入适量的盐拌均匀； 3. 再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿； 4. 放入切碎的藕末， 再加入适量的盐； 5. 拌均匀，这样馅料就准备好了； 6. 先将莲藕肉馅团成圆子； 7. 热锅凉油，将莲藕圆子按压成饼，放入锅中； 8. 中小火将它双面煎至金黄即可。

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 肉馅先加入点盐、生姜粉等调味料码入底味， 腌制一下； 再与藕末混合一起； 2. 先团成圆子， 放入锅中时再按压成饼； 3. 将莲藕肉饼中小火双面煎至金黄即可。

如果觉得《秋藕最补人 多吃润肺去燥补血嫩肤增强免疫力（要常给家人吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！