秋季吃什么对身体好 当然首选莲藕啦（三种莲藕的做法分享给你~）

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秋天到了，古人云:庭前落尽梧桐，水边开彻芙蓉。 夏日的荷花虽然已经落败，但洁白的莲藕已经开始初露头角。莲藕本身具有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血，可以说是秋天最佳的养生食材了。尤其是对于女性来说莲藕有很好的滋阴功效，适当的食用一些可以帮助调节身体的状态，对身体的气色有着很大的好处。什么样类型的人都可以服用，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、营养不良的人食用；今天小编便来给大家介绍几道秋天的莲藕美食。

一：莲藕排骨汤

这道菜可是真正的大名鼎鼎，一想到我就忍不住口水直流。所以我们先来看看准备些什么材料吧。

准备的主要食材有莲藕，排骨，葱姜，盐，料酒还有一些胡椒粉等。这个其实主要看个人爱好的。

接下来介绍做法：

1.用清水将排骨清洗干净，把多余的部分去掉，然后用刀切成小块放到一旁。再把莲藕处理一下，切去两头去中间竖着切成两半，然后检查莲藕内有没有残余泥沙，随后切成跟排骨差不多的小块。将排骨块放入烧开的沸水中氽烫，水再次烧开后用勺子盛出表面的残渣，反复撇几次直到没有残渣冒出，捞出排骨把水控干。

2.将汆好的排骨放入汤锅中，再放入切好的从还有姜再导入料酒，然后再加入大半锅的水。盖上锅盖继续用大火烧开后，再煮15分钟左右。

3.把切好的莲藕块放入锅中后盖上锅盖，大火煮开后调成小火，再炖大约1小时。一小时后把火关掉然后捞出锅里的葱和姜。最后在炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉就可以了。喜欢香菜的朋友可以再在准备食用前放上鲜香菜调味。也可以加点葱花点缀。这样香喷喷的莲藕排骨汤就做好了。

PS：炖汤的时候千万不要用铁锅啊，否则会变成黑色，最好使用砂锅。

当当当，第二道菜就是酸辣藕丁啦···这道菜非常简单并且好吃，是家常菜的代表作。对于无辣不欢的朋友来说可是福利。简单快捷。

准备食材；莲藕、干辣椒、鲜红辣椒、蒜。油盐、糖、醋，酱油少许。

方法步骤；1.首先把莲藕洗干净竖切段，然后再切成丁， 用冷水跟莲藕一块下锅。水开了一分钟莲藕也熟了，捞出一旁备用。

2.把干、红辣椒切成段，蒜剁成蒜蓉。锅中放 少许油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。开大火将藕丁翻炒，两三分钟后往锅里洒少量盐、酱油、醋和糖。再加上几滴香醋。然后继续翻炒两分钟左右，盛盘后在藕丁上撒点葱花香菜点缀就可以了。

做法就是这么的简单，也十分的下饭，清新爽口。介绍了两道咸口后，我们也要发放甜党福利啦

隆重请出我们的第三道菜----糯米莲藕

这道菜可是有名的小吃， 以前可是中秋佳节的必是佳肴，寓意也是十分美好。“莲”“藕”意为“连”、“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意。在我国文化中，这菜的寓意远远超过了菜肴本身的味道。也有佳偶双重之意。中秋即将到来，一家人团团圆圆之际可以在家试着做做这道菜。寓意来年家庭和睦。

准备材料；莲藕1节、适量糯米、还有蜂蜜和桂花糖蜜。这些必不可少，而其他红枣、枸杞、花瓣。看个人爱好。

1.糯米需要提前准备，最好先用水泡一夜。把莲藕洗净后削去表皮。

2.把泡好的糯米放进莲藕的孔中，为了防止孔中有缝隙，需要放米的同时还要在敲打莲藕外侧。煮一锅开水，在锅中放入红枣、枸杞，莲藕，冰糖，这样蒸煮死十五分钟左右就好了

3煮好的莲藕晾凉后切成薄片再淋上几勺桂花糖蜜，加入少量花瓣做装饰，然后就可以吃了。

怎么样，美不美，有没有垂涎欲滴？另外再告诉大家几个做这个菜的小窍门啊

1.如果糯米没有提前浸泡好，可以用温水加速糯米软化的时间

2.把糯米塞进莲藕内时，应把手垫在莲藕的底部，注意不停地用筷子戳，这样莲藕内的洞洞才会被塞满。

3.蒸熟后的糯米莲藕，要等完全摊凉后，才可以用蜜糖调味，否则蜜糖遇热容易变酸

秋天早就到了，天气开始转凉。大家注意身体的同时，也要重视食补。现在正是吃莲藕的好时节，大家不如去菜市场买些嫩藕回家饱口腹之欲啊。

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